Charlotte je priljubljen recept za jabolčno pito. Zdaj pa obstaja toliko sort šarlote, da jo lahko celo skuhate s krompirjem in lososom. Takšne torte seveda ne morete postreči kot sladico, ampak to je to za kosilo ali večerjo.
Potrebno je
- - 750 g krompirja;
- - 500 g fileja lososa;
- - 1 čebula;
- - 4 toasti iz cele moke;
- - 2 žlici. žlice kapre;
- - peteršilj, mleko, rukola, olivno olje, sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, narežite na tanke rezine. Vrčke krompirja položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Krompir s čopičem premažite z oljčnim oljem. Krompir pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.
2. korak
Čebulo olupite, narežite na kolobarje, prepražite do zlatorjave barve na 1 žlici olja. Lososa zmeljemo v mešalniku skupaj z rukolo in peteršiljem. Ribe popopramo in solimo.
3. korak
Kapre sperite, drobno sesekljajte in zmešajte s prepraženo čebulo. Toast namočimo v malo mleka. Ribje mase zmešajte s čebulo in kaprami, dodajte stisnjen toast, premešajte.
4. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko, na papir položimo tortni obroč, ki ga namastimo od znotraj. Položite notranje stene obroča s pečenim krompirjem, napolnite notranji prostor z ribjo maso, poravnajte. Na vrh položite preostale rezine krompirja.
5. korak
Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah. Če vaš krompir začne močno goreti, ga pokrijte s folijo. Odstranite pekač iz pečice, pustite, da se pita malo ohladi, previdno odstranite obroč - krompirjeva šarlota z lososom je pripravljena, to okusno lepoto takoj postrezite na mizi.
