Če so vaše banane postale samozavestno črne, jih ne hitite zavreči, ampak raje pripravite te občutljive, dišeče in porozne mafine!
Potrebno je
- - 75 g masla;
- - 1 žlica. moka;
- - 75 ml rjavega sladkorja;
- - 1 veliko jajce;
- - 1 velika, zelo zrela banana;
- - 1,5 čajne žličke pecilni prašek;
- - 50 g rozin;
- - 50 g orehov;
- - 50 ml žganja;
- - 0,5 žličke cimet;
- - 0,25 žličke ingver;
- - 0,25 žličke muškatni orešček.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Olje vzamemo iz hladilnika - pustimo, da se zmehča. Orehe grobo nasekljajte z nožem.
2. korak
Z mešalnikom za 5 minut stepamo maslo in sladkor v puhasto maso. Nato v skledo dodajte pretlačeno banano in jajce, premešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Posebej zmešajte suho sadje in oreščke z 1 žlico. moka. V posodo presejte preostanek moke z dodatkom ingverja, muškatnega oreščka in pecilnega praška.
4. korak
V skledo mešalnika nalijte alkohol in dodajte mešanico moke in začimb. Mešamo nekaj sekund, da se sestavine le nekoliko "prijemajo". Dodamo oreščke s suhim sadjem in ročno premešamo, da se enakomerno porazdelijo v testo. Prestavimo v pekače za mafine in pečemo v ogreti pečici pol ure: palica, s katero boste preluknjali pekač, preverite pripravljenost, naj izide suha.
