Znano je, da krompir pri kuhanju v loncu vode izgubi večino svojih koristnih lastnosti. Da bi ohranili hranila, ki jih vsebuje ta zelenjava, jo je treba kuhati v dvojnem kotlu.
Navodila
Korak 1
Olupite krompir. Za tri porcije boste potrebovali pet do šest krompirja, odvisno od apetita vaše družine in seveda velikosti samega sadja.
2. korak
Krompir narežemo na kocke, trakove ali rezine. Vse je odvisno od osebnih želja. Sesekljan krompir postavite v dvojni kotel. Napolnite rezervoar za vodo do oznake "maksimum".
3. korak
Kuhamo ga približno trideset minut. Časovnik naj bo nastavljen za 25 do 30 minut, saj večina parnikov ne meri natančno časa. Vrenje krompirja traja 20 - 23 minut, vendar se zaradi napake časovnikov čas nastavi nekoliko dlje.
4. korak
Odstranite krompir s parnice in ga potresite s koprom in peteršiljem. Sol. Zalijte z oljčnim ali sončničnim oljem ali stopljenim maslom. Jed je pripravljena.
5. korak
Krompir narežemo na okrogle rezine. Kuhajte krompir v dvojnem kotlu. Če želite to narediti, napolnite rezervoar za vodo do največje oznake in zaženite časovnik za 25 - 30 minut.
6. korak
Kuhan krompir damo pod hladno tekočo vodo. Tako boste izprali ves škrob. Krompir posušite s papirnato brisačo in položite na krožnik.
7. korak
Za krompir, kuhan v dvojnem kotlu, pripravite omako iz kapsice, zelene, korenja, cvetače, kislih kumaric. Vse naštete sestavine prepražimo na olju ali svinjski maščobi, tam dodamo vodo in dušimo pod pokrovom, dokler se zelenjava ne zmehča.
8. korak
Postrezite parjen krompir, prelit s kuhano zelenjavno omako. Čudovita vitaminska jed je pripravljena.
9. korak
Kuhajte na kocke narezan krompir v dvojnem kotlu. Nastavite časovnik za 25 minut. V rezervoar nalijte potrebno količino vode. Vzemite krompir in ga sesekljajte v mešalniku ali zdrobite. Med gnetenjem krompirju dodajte sok, ki je kapljal iz krompirja. Pire je pripravljen.
10. korak
Ne pozabite: parnik operite takoj po vrenju krompirja. V nasprotnem primeru se bo prijel na luknje in veliko več časa boste preživeli na umivalniku.
