Sladica, imenovana "Pelamusha", je tradicionalna jed gruzijske kuhinje. To jed v domovini pripravijo precej pogosto, poleg tega brez nje ne poteka nobena poroka ali kakšno drugo praznovanje. Poskusite to nenavadno poslastico.
Potrebno je
- - grozdni sok - 900 ml;
- - sladkor - 4 žlice;
- - koruzni zdrob - 200 g;
- - orehi - 1 kozarec.
Navodila
Korak 1
Koruzni zdrob nalijte v mlin za kavo in ga meljite, dokler se ne spremeni v moko.
2. korak
Polovico soka vlijemo v primerno skledo in dodamo moko iz koruzne moke. Vse pravilno premešajte. Mimogrede, za pripravo sladice "Pelamusha" uporabite domač sok, kadar je le mogoče.
3. korak
Preostanku grozdnega soka dodajte granulirani sladkor. To mešanico pristavimo na štedilnik in zavremo. Količina sladkorja je odvisna od vašega okusa in kako sladkega soka iz grozdja.
4. korak
Mešanico grozdnega soka in koruzne moke vsekakor vlijemo v vrelo tekočino v tankem curku. To maso kuhamo do tega trenutka, medtem ko neprestano mešamo z leseno lopatico, dokler ne postane gosta, to je 10-12 minut.
5. korak
Po vnaprej pripravljenih silikonskih kalupih v vsakega vlijemo majhno količino zdrobljenih orehov, nato pa jih napolnimo z grozdno maso. Če nimate silikonskih kalupov, lahko sladico daste v steklene ali kovinske posode. Le v tem primeru ga najprej navlažite z vodo.
6. korak
Ko dobroto postavite v hladilnik, jo pustite stati 2-3 uri, torej dokler se popolnoma ne strdi. Sladica "Pelamusha" je pripravljena! Nastalo jed po želji lahko okrasimo s celimi orehi ali kokosovimi kosmiči.
