Pistacije bodo odlično poudarile okus svinjine in presenetile vaše goste.
Potrebno je
1 kilogram svinjske rezine, 300 gramov olupljenih pistacij, 4 žlice oljčnega olja, 150 mililitrov suhega belega vina, 50 gramov masla, 0,5 pločevinke zelenega graha, sol, mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Svinjino sperite v hladni tekoči vodi in narežite na tanke porcije. Meso začinimo s soljo in poprom.
2. korak
250 gramov pistacij drobno nasekljajte. Pistacije razporedite po vsakem kosu mesa, koščke nežno zvijete in jih pripnite z zobotrebcem.
3. korak
Na pekač nalijemo olivno olje, damo svinjsko meso in damo v pečico, dokler se ne zmehča (40-50 minut).
4. korak
10 minut pred kuhanjem svinjske koščke prelijte z vinom.
5. korak
V ponvi stopimo maslo in rahlo porjavi grah in preostale pistacije.
6. korak
Postrezite svinjino, okrašeno z grahom.