Poleg tega, da so videti zelo mamljivo, so ti piškoti tudi presenetljivo zdravi zaradi uporabe polnozrnate moke in pšeničnih kalčkov.
Potrebno je
- Za 50 kosov:
- - 180 g masla;
- - 200 g rjavega sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 40 g kokosovih kosmičev;
- - 50 g pšeničnih kalčkov;
- - 240 g polnozrnate moke;
- - 150 g pšenične moke, ki samo vzhaja;
- - 200 g čokolade, 72% kakava.
Navodila
Korak 1
Najprej pečico ogrejemo na 180 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko ali pergamentom ali pa ga namastimo s stopljenim maslom.
2. korak
Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da postane mehko. Nato ga stepemo z mešalnikom z dodatkom rjavega sladkorja v kremasto maso. V ločeni posodi z vilicami rahlo stepemo jajca, jo dodamo masleni mešanici in še malo stepemo.
3. korak
Dodajte obe moki, kokosove kosmiče in pšenične kalčke. Zamesimo testo, iz katerega izklesamo majhne kroglice. Razporedimo jih na pekač na razdalji drug od drugega in jih sploščimo z vilicami. Pošljemo ga v pečico za 15 minut. Rožnata barva piškota bo služila kot pokazatelj pripravljenosti. Ohladite na rešetki.
4. korak
V vodni kopeli stopite čokolado in vanjo potopite polovico vsakega piškota. Položite ga nazaj na rešetko in počakajte, da se čokolada strdi. Lahko postrežete!
