Piškoti, imenovani "kavna zrna", so zelo okusna in izvirna poslastica. Poznavalci kave ji bodo zagotovo všeč. Predlagam, da skuham to zanimivo sladico.
Potrebno je
- - instant kava - 1 žlica;
- - drobnozrnata skuta - 200 g;
- - maslo - 200 g;
- - sladkor - 150 g;
- - limonina lupina - 1 čajna žlička;
- - kardamom - ščepec;
- - konjak ali žganje - 1 žlica;
- - pšenična moka najvišje stopnje - 270-300 g;
- - kakav - 4 žlice;
- - temna čokolada - 50 g.
Navodila
Korak 1
Žlico instant kave prelijte z vodo. To tekočino odstavimo in pustimo, da se ohladi.
2. korak
Skuta naj bo mehka. Če želite to narediti, ga večkrat podrgnite skozi sito ali mlin za meso. Nato zmešajte s stopljenim maslom. To mešanico stepamo 3 minute, najbolje z mešalnikom. V homogeno maso dodajte konjak ali žganje, granulirani sladkor, limonino lupinico, pa tudi kardamom in ohlajeno kavo. Pšenično moko združite s kakavom v prahu, dodajte jo ostalim sestavinam v majhnih delih in neprekinjeno mešajte.
3. korak
Nastali kavni masi dodajte temno čokolado, nasekljano z ribežem. Dobro premešajte, da se čokolada enakomerno porazdeli po mešanici. Nastalo testo zavijte s folijo za živila ali položite v plastično vrečko in 1 uro hladite v hladilniku.
4. korak
Testo odstranite iz vrečke in ga položite na svojo delovno površino. Z njega odščipnite majhno kroglico, katere premer je približno 2,5 centimetra, in jo zvijete v obliki kavnega zrna, to je v oval. Naredite to s celotnim testom. Ta postopek je veliko hitrejši in enostavnejši, če pred tem namočite dlani z vodo.
5. korak
Nastale ovalne figure položite na pekač, prekrit s pergamentom. Razdalja med njima mora biti najmanj 2 centimetra.
6. korak
Z lesenim nabodalom na obeh koncih pritisnite na ovale testa. Tako bodo piškoti videti kot kavna zrna.
7. korak
Pošljite poslastico, da se približno četrt ure peče v pečici pri 185 stopinjah. Piškoti Coffee Beans so pripravljeni!
