Jagode kaline so bogate z vitamini. Uporabljajo se tako v ljudski medicini kot kot kozmetični izdelek. Kalina se uživa sveža, iz nje pripravljajo marmelade, kompote, tinkture, decokcije. Jagode zamrznemo, posušimo, dodamo kot nadev v pite.
Kalina s sladkorjem
Boste potrebovali:
- 1 kozarec jagod kaline;
- 1 skodelica sladkorja.
Čiste posušene jagode prelijemo s sladkorjem in zdrobimo, tako da se spremeni v homogeno maso. Lahko ga tam pojeste kot sladico ali ga dodate čaju. Zmes lahko prenesete v primeren stekleni kozarec in po potrebi shranite na hladnem. S tem zdravljenjem kalina praktično ne izgubi zdravilnih snovi.
Kissel iz viburnuma
Sestavine:
- pol kozarca jagod kaline;
- 2 žlici. žlice sladkorja;
- 3 žlice. žlice škroba;
- 2 litra vode.
Jagode, napolnjene z vodo, kuhamo 10 minut na zmernem ognju. Nastalo juho rahlo ohladite in dodajte sladkor. Škrob raztopite v majhni količini (približno pol kozarca) hladne vrele vode. Mešajte juho, sladkor naj se popolnoma raztopi. Nadaljujte z mešanjem, postopoma vlivajte škrob. Vsebina naj zavre in jo odstranimo s toplote. Okusna in zdrava pijača je pripravljena. Žele lahko postrežete topel ali ohlajen.
Sadni napitek iz Viburnum
Boste potrebovali:
- 2 skodelici jagod kaline;
- 1 skodelica sladkorja;
- en liter vode.
Jagode večkrat operemo, brez semen, zdrobimo ali zmeljemo v mešalniku. Končni pire damo v vodo, dodamo sladkor, premešamo, pustimo vreti dve minuti. Nato ohladite v hladilniku. Po želji lahko sadno pijačo odcedimo. Ta z vitamini bogata poslastica bo pomagala podpirati vaš imunski sistem in lepoto.
Viburnum marmelada
Sestavine:
- 1 kilogram jagod kaline;
- 1 kilogram sladkorja;
- 2 kozarca vode;
- 1 limona.
Plodove viburnum je treba razvrstiti iz naplavin in sprati pod tekočo vodo. Nato prenesite na cedilo in dve do tri minute blanširajte v vreli vodi. V sladkornem sirupu zavremo sladkor in vodo, dodamo pripravljeno vibro, zavremo in kuhamo pet do sedem minut. Odstavite s štedilnika in pustite 9-10 ur. Po določenem času dodajte limonin sok, ponovno zakurite in ponovno zavrite, dokler se ne zmehča.
Enakomerno vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce, zavijte, prevrnjene kozarce odstranite v temnem prostoru, na vrhu pokrijte nekaj toplega, na primer odejo in pustite, da se marmelada iz kaline ohladi. Skozi zimo vas bo ta marmelada razveseljevala s svojim nenavadnim okusom in pomagala pri prehladu.
Kalina v kozmetiki
Jagode viburnum imajo belilni in tonik učinek. Če želite iz njih narediti masko za obraz, morate vzeti:
- 2 žlici. žlice jagod kaline;
- 1 čajna žlička medu.
Čiste jagode pretlačite v kašo, vmešajte med in nežno nanesite na obraz. Počakajte 20-30 minut. Nato sperite s toplo vodo. Maska je primerna za tiste z normalno ali mastno kožo. Tudi zamrznjeni sok viburnum se uporablja pri drgnjenju obraza z ledom zjutraj.
