Teletina iz telečjega krompirja ostane okusna tudi po ohladitvi. Postrežemo lahko s kislo smetano - izboljša okus končne jedi. Enolončnico lahko postrežemo za zajtrk ali kosilo in je zelo nasitna.
Potrebno je
- - 1 kg krompirja;
- - 500 g mlete teletine;
- - 2 čebuli;
- - 2 jajci;
- - 1/2 kozarca mleka;
- - 10 g masla;
- - oljčno olje, sol, poper.
Navodila
Korak 1
Najprej olupite krompir, ga v rahlo osoljeni vodi zavrite do mehkega. Čebulo olupimo, popražimo na olivnem olju, solimo in popramo po okusu. Na oljčnem olju posebej prepražimo mleto teletino, dokler se ne zmehča.
2. korak
Naredite pire krompir, ga pretlačite, vlijte mleko, dodajte maslo in stepemo surova piščančja jajca. Mešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Kalup premažite z oljčnim oljem, nanj položite več kot polovico pire krompirja. Na vrh položite plast mletega mesa, na mleto meso pa prepraženo čebulo. Mleto meso pokrijte s čebulo s preostalim pire krompirjem, poravnajte površino. Pekač postavite v pečico.
4. korak
Krompirjeva enolončnica s teletino bo pripravljena v približno 1-1,5 urah - natančen čas je odvisen od značilnosti vaše pečice in velikosti posode. Peka je potrebna v ogreti pečici, priporočena temperatura je 180 stopinj.
5. korak
Končano enolončnico lahko postrežemo takoj, a tudi ko se ohladi, je zelo okusna in nasitna. Najbolje je postreči s kremasto kislo smetano.
