Mafini iz vanilije in banane so dišeča in sočna poslastica, ki lahko razveseli vsakogar ob večernem čaju ali zasenči vse kupljene sladice na praznični mizi. Že sam postopek izdelave teh kolačkov je donosen postopek, saj lahko uporabite prezrelo sadje.
Potrebno je
- - 120 ml mleka;
- - 80 g masla;
- - kozarec moke;
- - kozarec bananinega pireja;
- - pol kozarca medu;
- - 1 jajce;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška in vanilin;
- - pecilni prašek;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Vklopite pečico, da se ogreje na 280 stopinj.
2. korak
Vzemite zrele banane, jih olupite, narežite na večje koščke in pretlačite z mešalnikom.
3. korak
Zmešajte bananin pire z vanilijo, vlijte svež limonin sok.
4. korak
Zmešajte moko s pecilnim praškom, jajcem, pretlačeno banano, maslom. Lahko dodate nekaj medu. Morali bi dobiti homogeno maso.
5. korak
Skodelice za mafine obložite s posebnimi oblogami. Testo razdelimo v modelčke. Napolnite jih 2/3, testo bo med kuhanjem vzhajalo.
6. korak
Mafine vanilijeve banane kuhajte v pečici največ 20 minut. Po peki mafine za uro in pol postavimo na hladno.
