Mafini iz kuhanega kondenziranega mleka so prijetnega karamelnega okusa. Nežne in okusne, hitro se kuhajo, tudi novice gospodinje lahko naredijo takšno pecivo.
Recept za mafine iz kuhanega kondenziranega mleka
Če želite mafine s kuhanim kondenziranim mlekom, morate vzeti naslednje izdelke:
- 200 g pšenične moke;
- 3 jajca;
- 100 g masla;
- ½ pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
- 150 ml mleka;
- 70 g granuliranega sladkorja;
- 1 čajna žlička pecilni prašek za testo;
- oreški.
Pred tem maslo odstranite iz hladilnika, da se zmehča. Nato ga stepemo s sladkorjem do gladke mase. Dodamo jajca in dobro premešamo. Prilijte mleko, vmešajte presejano pšenično moko s pecilnim praškom in zamesite testo. Konzistenca mora biti podobna gosti kisli smetani. Nato silikonske kalupe za mafine poškropite s hladno vodo in vsako 1/3 napolnite s pripravljenim testom, nato dodajte 1/2 -1 čajne žličke kuhanega kondenziranega mleka. Na vrh damo približno drugo žlico testa. Kalupe je treba napolniti pri ¾. Po želji lahko mafine okrasimo s sesekljanimi oreščki. Pečico segrejte na 200 ° C in vanjo položite mafine za 20-25 minut. Ko vzhajajo in porjavijo, pecivo vzamemo iz pečice, ohladimo in nato odstranimo iz kalupov.
Recept za kolačke s češnjami in kuhanim kondenziranim mlekom
Za pripravo zračnih kolačkov s češnjami in kuhanim kondenziranim mlekom boste potrebovali:
- 200 g masla;
- 200 g kisle smetane;
- 200 g granuliranega sladkorja;
- 350 g pšenične moke;
- 1 čajna žlička pecilni prašek za testo;
- 4 jajca;
- ½ pločevinke kuhanega kondenziranega mleka;
- 800 g češenj brez koščic;
- vanilin;
- sladkor v prahu.
Zmehčano maslo z mešanim sladkorjem stepemo do mehke homogene mase. Dodajte eno jajce naenkrat, po visoki hitrosti mešajte z mešalnikom, dokler mešanje ni končano. Nato zmanjšajte hitrost, dodajte kislo smetano in kuhano kondenzirano mleko. Moko presejemo z vanilijo in pecilnim praškom ter dodamo masleni jajčni masi. Testo pregnetemo do gostote kisle smetane in prestavimo v skledo. Češnje temeljito operite pod tekočo vodo, posušite in odstranite semena. Tako pripravljene jagode dodamo testu in vse sestavine dobro premešamo. Eden večjih ali več majhnih modelčkov za mafine namažemo z oljem in vanje vlijemo pripravljeno testo, polno 2/3. Poravnajte. Pečico segrejte na 180 ° C in kolačke pečemo 30-40 minut. Morali bi dobro vzhajati in porjaveti. Nato pecivo ohladimo, prestavimo iz kalupov na posodo in po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.
