Ovsena kaša se ne uporablja samo za pripravo kaše, odlična je tudi za okusne pekovske izdelke, zlasti piškote. Glavna skrivnost domačih sladkarij je njegova edinstvena aroma. Ovseni kosmiči so zdrav in zdrav zajtrk za otroke in odrasle. Za izdelavo piškotov ne izberite instant parenih kosmičev, temveč grobe, lahko celo otrobe.
Potrebno je
-
- 2 skodelici ovsene kaše
- 2 jajca;
- 3 žlice. žlice sladkorja;
- 1 čajna žlička vanilina;
- 100 g masla;
- 2 žlici žlici žlice oreščkov (arašidi
- oreh);
- 2 žlici žlici žlice moke;
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone;
- 2 žlički krušnih drobtin;
- oreh
- suhe marelice
- ali rozine (za okras).
Navodila
Korak 1
Vzemite ovseno kašo. Nalijte jih v suho ponev in 10 minut dobro sušite na majhnem ognju. Mešajte, dokler se ne pojavi značilen vonj. Kosmiči ne smejo spreminjati barve. Ohladimo, prestavimo v plastično vrečko in z valjarjem razvaljamo, dokler ne dobimo moke.
2. korak
Vzemite morebitne oreščke, jih prepražite v ponvi, ohladite. Zmeljemo v možnarju ali damo v vrečko in zvijemo z valjarjem, dokler ne dobimo drobnih drobtin.
3. korak
Vzemi jajca. S posebnim orodjem ločite rumenjak od beljakovin. Beljake dajte v hladilnik. V posodo z rumenjakom dodajte sladkor in vanilin. Vtrite do gladkega.
4. korak
Mehko maslo pretlačite z vilicami. Združite z mešanico rumenjaka, sladkorja in vanilina. Dodajte kosmiče, sesekljane popečene oreščke in krušne drobtine. Nastalo maso dobro premešajte.
5. korak
Beljak stepemo z mešalnikom, dokler se ne peni, nežno vlijemo v testo in premešamo. Sodo bikarbono ugasnite s kisom in zmešajte z moko. Dodamo testu in še enkrat premešamo.
6. korak
Končano maso za 30 minut postavite v hladilnik, pokrito s filmom, da kosmiči nabreknejo. Z rokami oblikujte testo v pecivo. Če želite to narediti, zavrtite kroglo in jo poravnajte med dlanmi. Piškote položite na pekač, ki je bil prekrit s pergamentnim papirjem. Razdalja med njimi je 3 cm, debelina ni večja od 1 cm. Čim tanjši in manjši so piškoti, tem bolj drobljivi bodo. Če piškot ni zelo tanek, bo po peki hrustljav.
7. korak
Na sredino vsakega piškota položimo četrtino oreha, trak suhih marelic ali rozine za okras. Pekač postavimo v pečico. Piškote pečemo 20 minut. Glasnost se podvoji. Z lopatko previdno odstranite piškote s pekača. Hladite in postrezite.
