Ker smo se dotaknili teme gob, velja omeniti, da je treba katero koli vrsto gob dobro obdelati. Glede na trenutne okoljske razmere bi bilo treba obdelavo gob opraviti še bolje.
Preden se pogovorimo o tem, kako najbolje kuhati russula, je pomembno vedeti, da so te gobe zelo krhke. Zbrani so celo s težavo, ker so krhki in jih je v košari kar težko pripeljati domov kot celoto. Če pa imate priložnost dobiti nekaj košar dobre rušule, izkoristite to priložnost.
Za pripravo te vrste gob ni posebnih receptov. Za juho niso primerni, prav tako pa jih je neželeno sušiti. Zelo pogosto gobe naletijo na jedko (z začinjenim priokusom), zato jih je treba pred kuhanjem russule temeljito namočiti. V drugih zadevah za te gobe ne veljajo nobene prepovedi - imate popolno svobodo delovanja in domišljijo, kjer lahko uporabite te gobe.
So zelo okusni v kombinaciji s krompirjem. Najenostavnejši recept za russula je naslednji:
• vzemite zahtevano količino gob - 500 g ali več
• vodo damo na plin
• dajte jih za 5-10 minut v vrelo vodo
• nato jih damo v cedilo
• damo ponev, vlijemo sončnično olje, prepražimo krompir in tam nasekljamo čebulo
• gobe damo v ponev, premešamo in pražimo do želene konsistence.
Pražena russula je boljša od drugih gob za kuhan krompir. Lahko jih tudi pomešamo s praženim krompirjem, dodamo žitaricam in naredimo solate.
Lahko pa rusolo tudi solite. Rahlo nasoljena rušula je kot krožnik z gobami odlična poslastica.
