V ruskih gozdovih raste več deset vrst russula. Te pisane gobe se dobro ujemajo s ocvrtim krompirjem, nekatere vrste pa jih lahko nabiramo za prihodnjo uporabo.
Potrebno je
- - russula;
- - nož;
- - vodnik po gobarju.
Navodila
Korak 1
Če želite nabirati zares užitne gobe, morate vedeti, kako izgledajo russule, in jih ne zamenjati s strupenimi in rahlo užitnimi gobami. Kljub ducatom različnih vrst imajo russule številne skupne značilnosti, zaradi katerih jih je enostavno ločiti od krastač.
2. korak
Upoštevajte, da se russula za razliko od drugih gob ne skriva na senčnih mestih in ni prikrita z barvami, ki spominjajo na odpadlo listje. Nasprotno, zdi se, da smešne gobe namenoma zvabijo gobarje.
3. korak
Preden gobo razrežete, natančno oglejte njen pokrovček. Vse mlade russule imajo klobuk, ki spominja na majhno kroglo. Ko gliva raste, postane popolnoma ravna. Pri gobi, ki je že resno starala, pokrovček nekoliko spominja na lijak. Skoraj vse vrste russula imajo ravno steblo valjaste oblike in snežno bele barve. Odrežite russula in poglejte, kako krhko je meso noge. Nabiralci gob pogosto gob ne morejo domov pripeljati cele, russula se tako zlahka zlomi.
4. korak
Gobe lahko zrastejo do precejšnje velikosti. Pri nekaterih rusulah je premer pokrovčka 15 cm ali več. Vendar obstajajo vrste, ki jih gobarji obidejo. Te gobe so zelo majhne in tanke!
5. korak
Mimogrede, na svetu rastejo tako neužitna kot tudi strupena russula. Kako ločiti užitno russula od njih? Bodite pozorni na barvo pokrovčka. Če je goba strupena ali neužitna, je pokrovček obarvan rdečkasto ali živo rdeče. Tudi noge takih gob imajo lahko rdeč odtenek. Na primer v Rusiji je goreča jedka neužitna rušula, ki raste v vlažnih gozdovih mešanih, listavcev in iglavcev.
6. korak
Užitno rušo lahko kuhamo, ocvremo, dušimo in nabiramo za prihodnjo uporabo. Med sušenjem gobova kaša ne potemni, na prelomu ostane snežno bela. Mimogrede, Valui, neverjetno okusna slana goba, spada v russula. Nemogoče ga je ocvrti in dušiti, saj ima goba zelo neprijeten okus. Toda pri soljenju grenkoba popolnoma izgine.
