Grahova kaša je okusna in hranljiva. Je bogata z rastlinskimi beljakovinami, kar pomeni, da je primerna kot priloga k kateri koli glavni jedi. Zelo preprosto je pripraviti grahovo kašo, njene koristi za telo pa so izjemne, saj vsebuje ogromno dragocenih hranil.
Potrebno je
-
- 1 srednja čebula;
- 1 kozarec suhega graha;
- 2 kozarca vode;
- sol 0,5 žličke;
- maslo;
- rastlinsko olje;
- peteršilj ali koper za okras.
Navodila
Korak 1
Preden začnete kuhati kašo, dan prej razvrstite grah, sperite, napolnite z ohlajeno vrelo vodo in pustite, da vsaj dve uri nabrekne. Dlje ko je grah namočen, bolje je. Če jo na primer nalijete zjutraj, lahko kašo skuhate zvečer.
2. korak
Ponovno sperite otekel grah. Nato ga napolnite z vodo s hitrostjo dveh kozarcev vode za en kozarec graha in nastavite, da se kuha. Po vrenju zmanjšajte toploto na najnižjo.
3. korak
Grahovo kašo kuhamo na majhnem ognju, ker sicer lahko zažge, na majhnem ognju pa bo grah bolj ohranil svoje uporabne lastnosti. Trajanje kuhanja kaše je odvisno od časa namakanja graha in lahko traja od 15 do 50 minut, dokler zrna ne počijo. Če voda zavre, dodajte vrelo, ne mrzle vode - grah bo postal brez okusa.
4. korak
Kašo solimo 15-30 minut po začetku kuhanja, vendar ne pretiravajte, saj je grah enostavno presoliti.
5. korak
Čebulo olupite, drobno sesekljajte in pražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve.
6. korak
Če je grah razpadel, je kuhanje lahko končano. Da bo kaša gosta, odparite odvečno vodo, dodajte maslo in premešajte.
7. korak
Kašo temeljito zdrobimo, dodamo prepraženo čebulo in premešamo. Pred serviranjem položite v majhne krožnike in okrasite s peteršiljem ali koprom. Grahovo kašo lahko skuhamo namesto pire krompirja in jo postrežemo s klobaso na žaru, kislim zeljem, mesno omako ali solato.
