Grah, najstarejša stročnična kultura, je bil o njem znan v novem stoletju pred našim štetjem. Toda na polju so ga začeli gojiti v xνııı stoletju. Od takrat se iz graha pripravljajo juhe, žele, pečejo tortilje in seveda kuhajo kašo.
Potrebno je
- - grah - 1 kozarec;
- - voda - 2 kozarca;
- - dimljeni prsni koš - 100 g;
- - čebula - 1 kos;
- - rastlinsko olje - 4 žlice;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Če ste uspeli kupiti zeleni grah, ga ni treba namakati, ampak ga le dobro sperite v vodi. Suh cel grah je treba vnaprej napolniti z vodo in pustiti 10-15 ur. Grah, ki je po določenem času nabrekel, sperite, položite v ponev in napolnite s svežo vodo. Kuhajte na majhnem ognju s pokrovom na loncu 40 minut.
2. korak
Olupite čebulo, narezano na pol obroče. Briško narežemo na koščke, jo spustimo v vročo ponev, prepražimo s čebulo.
3. korak
Končni grah dajte na ocvrto prekajeno pršico in čebulo, sol. Vse sestavine premešajte, držite 3-5 minut na rahlem ognju.
4. korak
Prekajeni prsni koš lahko nadomestimo z dimljenimi rebri. Medtem ko jih nanesete, hkrati potopite rebra v lonec z grahom. Ko odstranite kuhana rebra, ločite meso od njih, nato pa ga popecite na rastlinskem olju skupaj s čebulo.
5. korak
Vonj kuhane grahove kaše z prekajenim mesom bo zvabil vaše gospodinjstvo. Vaša naloga je, da na mizo postavite nezahtevno, a zelo hranljivo in okusno jed.
