Grahova kaša je lahko priloga k mesu ali ribam ali kot samostojna jed. Da bo kaša okusna, je treba grah dobro prevreti. To je priročno narediti v multivarku - jed se bo izkazala za okusno, aromatično in nikoli ne bo zgorela. Po želji lahko recept spreminjamo tako, da grahu dodamo čebulo, zelenjavo, meso in druge sestavine.
Grahova kaša z maslom
Ta recept je kot nalašč za prilogo. Najbolj okusna je kaša z mesom na žaru ali klobasami na žaru. Ločeno lahko postrežete svež ali posušen kruh, pa tudi zelenjavno solato. Če želite pripraviti pust obrok, maslo nadomestite z rastlinskim oljem, po možnosti rafiniranim.
Boste potrebovali:
- 2 skodelici posušenega graha;
- sol;
- maslo po okusu.
Suh grah 5-6 ur namakajte v hladni vodi. Nato ga dajte v cedilo in sperite s tekočo vodo. Posodo multivarka namažite z maslom - to bo prihranilo prihodnjo kašo pred zgorevanjem. Grah položimo v skledo in zalijemo z vodo. Tekočina mora popolnoma prekriti vsebino multivarka. Mešanico solite in na plošči nastavite način "kaša" ali "riž". Jed se bo kuhala približno eno uro.
Počakajte do konca cikla in pustite, da štedilnik spusti paro. Končni kaši dodajte maslo, premešajte in položite na ogrete krožnike. Postrežemo vroče. Upoštevajte, da se kaša, kuhana po tem receptu, izkaže za precej strmo. Če imate raje tanjšo konsistenco, dodajte grahu več vode.
Grahova kaša s piščancem in zelenjavo
Za obilen obrok si pripravite kašo s piščancem, korenčkom in čebulo. Uporabite piščančja stegna ali piščančje prsi - vse je odvisno od vašega okusa. Namesto piščanca za kašo lahko uporabite puran ali pusto svinjsko meso.
Boste potrebovali:
- 500 g posušenega graha;
- 400 g piščanca;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol in poper po okusu.
Grah namakajte nekaj ur. Če nimate časa za namakanje, uporabite zdrobljen grah - dobro ga sperite in odcedite v cedilu.
Piščanca sperite, odstranite filme, kožo in kosti, meso posušite s papirnato brisačo in narežite na majhne koščke. V skledo multivarka nalijemo nekaj rastlinskega olja, dodamo piščanca in za 10 minut vklopimo način "Fry". Čebulo nasekljamo na tanke polkroge, olupimo in naribamo korenje. Zelenjavo pritrdite na piščanca in skupaj kuhajte še 10 minut.
V skledo dodajte grah, dodajte vodo, sol in poper. Tekočina naj bo za 1,5 cm višja od vsebine multivarka. Na plošči nastavite način "Dušenje" in kašo kuhajte 2 uri. Gotovo jed postrežemo vročo, razporedimo jo na ogrete krožnike. Kašo potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.
