Grahova kaša je zaradi svoje velike količine hranljivih beljakovin zelo zdrava. Grah je primeren tudi za tiste, ki vodijo aktiven življenjski slog. V njem vsebovane koristne snovi oskrbujejo telo z energijo in povečujejo učinkovitost. Naravni sladkor, ki je bogat z nekaterimi sortami graha, izboljša možgansko aktivnost. Grah spada med živila, ki so priporočljiva za uživanje med dolgimi krščanskimi posti, zato ne zanemarjajte jedi iz graha.
Potrebno je
-
- Grah;
- emajlirane jedi;
- voda;
- ploščo.
Navodila
Korak 1
Grah pripravimo na vrenje. Pred vrenjem graha ga je treba temeljito sprati, najbolje pod tekočo vodo, dokler voda ne postane bistra in prozorna. Ker se grah dolgo kuha, ga lahko pospešimo na več načinov. Prvi način je namakanje. Oprani grah namakamo 10-12 ur - to je najbolj optimalno obdobje, da nabrekne in vpije tekočino. Najbolje je, da grah namočite zvečer, če boste čez dan kuhali kašo. Upoštevajte, da se grah (na polovice) hitreje vpije.
2. korak
Nato izpraznite vodo, v kateri se je grah namakal, spet sperite in jo nastavite na kuhanje. V ponev dodajte hladno vodo, tako da ne pokrije le vsega graha, temveč je dva prsta višje. Ko voda zavre, zavrite grelno ploščo, da počasi vre in grah kuhajte približno 40 minut.
3. korak
Drugi način za pospešitev kuhanja graha je dodajanje olja v vodo. Če imate maslo, je bolje, da ga dodate, v tem primeru bo okus graha samo svetlejši in bogatejši. Če imate samo rastlinsko olje, ga dodajte. Okus graha se ne bo bistveno spremenil, vendar se bo veliko hitreje skuhal.
4. korak
Tretji način hitrejšega kuhanja graha je postopno dodajanje hladne vode. Ponev postavite na ogenj in vsakih 8 minut dodajte žlico hladne vode. Ta proces nenadnih temperaturnih sprememb vpliva na to, kako hitro se grah kuha.
5. korak
Ko je grah kuhan (čas kuhanja bo odvisen od vrste graha in časa namakanja), ugasnite štedilnik, dodajte mleti poper in zdrobite strok česna v ponev. To bo jedi dodalo okus. Pred serviranjem odstranite česen iz kaše.
