Med vrtnarji je razširjen problem shranjevanja zelenjave, pridelane na tej lokaciji v zimski sezoni. Česen je denimo pozimi zelo težko zaščititi pred kalitvijo ali gnitjem. Le pravilni pogoji skladiščenja lahko zagotovijo nespremenljivost vseh okusnih lastnosti tega izdelka, ki so nepogrešljive za mnoge ljudi.
Navodila
Korak 1
Po popolnem sušenju česna v stanovanju z vklopljenimi baterijami ali grelnikom je treba njegove glave položiti v tri litrske steklene kozarce. Takšne jedi bi morale biti seveda v arzenalu katerega koli vrtnarja. Vsak kozarec mora biti približno dve tretjini poln glav česna. V kozarce je treba poleg česna položiti še majhne vrečke soli. Nato je treba posodo tesno zapreti s plastičnimi pokrovi. Priporočljivo je, da vse kozarce česna shranite na hladnem. V tem primeru so imeli veliko srečo tisti vrtnarji, ki imajo podzemno nadstropje.
2. korak
Česen pozimi lahko prihranite na drug način. Pozno jeseni je treba njene glave zaviti v plastične vrečke, zaviti in zaviti v več plasti časopisa. Nato je treba nastale svežnje pokopati na mestu. Z nastopom hladnega vremena je treba ta osamljena mesta, kjer je pokopan česen, prekriti z vršički paradižnika, korenja ali krompirja. Pomanjkljivost tega načina shranjevanja česna je, da ga lahko izkopljemo le spomladi, potem ko se sneg stopi.
3. korak
Dno navadnega nabiralnika z luknjami mora biti prekrito s plastjo soli. Na njem je treba skrbno položiti glavice česna. Na vrhu jih je treba prekriti tudi s soljo. Nato spet položite vrsto česnovih glav. In tako do samega vrha škatle. Ljudje, ki uporabljajo ta način shranjevanja česna, trdijo, da izdelek v takšnih pogojih ostane sočen do pomladi.
4. korak
Ko česen shranjujete v kuhinji, pri sobni temperaturi, ga v nobenem primeru ne zavijte v polietilen, sicer se lahko zaduši in zgnije. Česen je bolje hraniti v tesnih platnenih vrečkah, ki ga prekrijemo s suho lupino čebule, lesnim pepelom ali suho žagovino.
5. korak
Česen lahko pozimi prihranite tako, da ga zmeljete v česen v prahu. Če želite to narediti, je treba stroke česna olupiti, oprati, razrezati na tanke rezine, temeljito posušiti in zmleti. Ta česen v prahu je zelo priročen za uporabo kot začimba za katero koli jed.
6. korak
In česen lahko pozimi shranite v olju. Olupljene stroke česna položimo v trilitrski kozarec, napolnimo z oljem in pokrijemo s plastičnim pokrovom z vnaprej narejenimi luknjami. Kozarec česna hranite v hladilniku. Tako bo česen vedno pripravljen za uživanje. Poleg tega bo olje, v katerem je izdelek shranjen, dobilo tudi prijeten okus po česnu.
