Listi kodrastega peteršilja so pogosti prebivalci zelenjavnih vrtov. Pogosto ga dodajajo različnim jedem med pripravo hrane. Je pa tudi precej močno terapevtsko in kozmetično sredstvo, ki se uporablja v obliki decokcij ali infuzij.
Potrebno je
- - kup svežega peteršilja
- - voda
- - oster nož
- - dva lonca različnih premerov
Navodila
Korak 1
Vzemite velik kup svežega peteršilja. Dobro ga sperite pod tekočo vodo. Poskusite ločiti vsako vejo med seboj, da izperete umazanijo in zemljo, ki je morda prišla na liste. Peteršilj stresemo, da se otrese odvečne vode. Šop lahko za nekaj časa daste v cedilo.
2. korak
Ko odvečna voda odteče, ločimo nekaj vejic in jih položimo na rezalno desko. Z ostrim nožem travo drobno sesekljajte. Za pripravo ene porcije juhe vam bosta zadostovali dve žlici sesekljanega peteršilja.
3. korak
V široko ponev ali kovinsko skledo nalijemo vodo in vodo zavremo. V vodo damo drugo ponev, manjšo, v katero damo sesekljano zelenje, napolnjeno z 1 kozarcem vrele vode. Ponev tesno zaprite s pokrovom. V taki vodni kopeli držite juho 10-15 minut. Nato ponev, v kateri je bila pripravljena juha peteršilja, odstavimo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Ta juha ima različne namene. V nekaterih primerih, ko ga morate vzeti v medicinske namene, ga je mogoče malo razredčiti, saj se v vodni kopeli izkaže nekoliko bolj koncentriran. Za zunanjo uporabo, na primer za kozmetične namene, je ta koncentracija primerna.
4. korak
Pripravite preostali opran peteršilj, da nato naredite novo juho. Svež peteršilj drobno nasekljamo. Za. Da ga je mogoče dolgo hraniti in se ne izsuši, ga je treba posušiti. Vzemite prazen list papirja in nanj položite pokošeno travo v enakomerni, precej tanki plasti. Na tem listu bo peteršilj posušen. Postavite ga na suho in temno mesto. Gospodinje pogosto zelišča sušijo tako, da list razprostirajo po hladilniku ali kuhinjski omari. Seveda ob upoštevanju, da iz delujočega štedilnika ne dobijo hlapov. Medtem ko se peteršilj suši, ga je treba občasno pretresti in obrniti, da se vsa trava dobro posuši. Ko postane popolnoma suh in krhek, ga lahko daste v steklen kozarec s pokrovom. Bolje je, če je pokrov tudi stekleno ali kovinsko privit.
5. korak
Iz tega posušenega peteršilja lahko po potrebi znova naredite decoction. Vzemite dve žlici surovin v kozarec vrele vode in, ko jo enkrat napolnite, vam v številnih situacijah pomaga decokcija peteršilja.
