Jedilni pribor - žlice, vilice, palčke različnih velikosti in oblik; za prvi in drugi tečaj, okrepčevalnice, ribe, sladice in sadje … Da bi vse razumeli do ravni uporabnika - se naučili nič manj kot drug poklic. Kakšna je na primer razlika med sladico in čajno žličko?
Lakota ni tvoja teta?
Zdi se: nekaj bi bilo na mizi, a kako jesti ni problem. Tako je bilo prvotno. In tudi v srednjeveški Evropi je bilo, kot pravijo viri, v modi peči celega divjega prašiča na ražnju in nato jesti vroče meso, pri čemer so koščke lomili z neopranimi rokami. Toda vzporedno so v palačah izumili zapletene ceremonije večerje z ogromno jedilnega pribora. Žlice, vilice, noži … Poleg tega obstajajo tudi spremembe v tej klasifikaciji: na fotografiji ni prikazana vsa njihova raznolikost.
V ruskem kmečkem življenju niso hranili krožnikov - jedli so iz običajne litine. V nasprotnem primeru so bile votline izbrane kar v pulti in tam so zlili zeljno juho ali nanesli kašo. Lesena žlica pa je bila pri vseh drugačna.
Čajna žlička
Žlička je namenjena mešanju sladkorja v čaju in tudi: za vročo čokolado, kakav, kavo z mlekom. Za črno orientalsko kavo, ki je gosta, pa obstaja tudi posebna žlička za kavo. Je enake oblike kot čajnica, le manjša. In tu je tudi žlica za granulirani sladkor, namesto klešč, ki se uporabljajo za jemanje grudastega sladkorja. Sladkorna žlička je v obliki otroške zajemalke. Žlica z kegljasto zajemalko je namenjena medu. Če je ni, je dovoljeno uporabiti isto čajno žličko - so enake velikosti. Še manj kot kavna žlica je žlic za sol in začimbe.
Mimogrede, žlico kot jedilni pribor so uporabljali že v tretjem tisočletju pred našim štetjem. To dokazujejo izkopavanja.
Sladica samo z žlico za sladico
Srednja med žlico in žličko je žlica za sladico.
Kar zadeva prostornino, ima desertna žlica približno dvakrat več kot čajna žlička. V povprečju je to 10 ml ali 10 g vode. Sama žlica ima, odvisno od materiala (kovine) in bogastva vložka, maso od 35 do 55 g.
Žlico za sladico položimo na sredino mize nad ploščo z zajemalko na levi, če naj bo sladica postrežena za kosilo, ki ne zahteva rezanja. To je lahko mousse ali puding, sadje v sirupu, jagodičevje in smetana, grenivka ali kivi. Za zadnji dve čezmorski predstavniki so spet značilne oblike: za grenivke je zajemalka rahlo podolgovata, za kivi - okrogla. Poleg njih: žlička za sladoled, nekoliko manjša od sladice, z rahlo zakrivljenimi robovi. Žlica za hladno pijačo - približno velika kot čajna žlička, vendar z elegantnim podaljšanim ročajem.
