Krompir je najpogostejša in najpogosteje uporabljena zelenjava pri kuhanju. Običajno ga dodajajo juham, delajo nadeve za pite in pite, ali pa ga pripravimo kot samostojno jed s kuhanjem ali cvrtjem. Na splošno je prednostna slednja metoda toplotne obdelave tega izdelka. Za to krompir običajno narežemo na trakove.
Potrebno je
- - krompir,
- - nož.
Navodila
Korak 1
Če želite to narediti, morate najprej olupiti krompir in temeljito sprati s toplo vodo. Potem je vredno odstraniti (izrezati z nožem) vse temne lise in rjave lise na gomoljih. Mimogrede, poskusiti jih morate pobrati približno enake velikosti, tako da bodo kasneje tudi slamice enake in lepega videza. Ne vzemite vzklilega ali zelenega krompirja: ni okusen in v njem najverjetneje ni hranil.
2. korak
Količino dobrega krompirja je treba izračunati glede na to, za koliko ljudi pripravljate večerjo ali kosilo. Po vseh teh pripravah nadaljujte z glavnim delom dela - rezanjem krompirja na trakove. Krompir morate olupiti in narezati s tankim in zelo ostrim nožem. V nasprotnem primeru ne boste dosegli želenega rezultata. Sesekljati morate tik pred kuhanjem. Če to storite prej, krompir postane črn in izgleda neprivlačen tudi po kuhanju.
3. korak
Gomolj z nožem zelo previdno razrežite po dolžini na več enakih rezin, debelih približno tri milimetre. Nato je treba vsak del rezanega krompirja tudi po dolgem razrezati na več kosov - trakov. Tu že sami določite debelino, kolikor vam srce poželi. Vendar ni priporočljivo delati samo zelo goste slamice, saj se bo krompir nato zelo dolgo pražil, kar bo vplivalo na okus pripravljene jedi. Na splošno mora biti povprečna debelina nastale slame dva ali tri milimetre.
4. korak
Ponovite vse zgoraj opisane korake z ostalimi gomolji krompirja. Če boste kuhali krompirček, potem slamice posušite s papirnato brisačo, da ne bo škroba. Potem se bo vaša jed izkazala kot v kavarni.
5. korak
Če ste iz nekega razloga preveč leni, da bi ročno rezali krompir, potem lahko po nakupih vedno izberete posebne naprave za rezanje krompirja na trakove. To vam omogočajo v samo nekaj minutah. Res je, da bi morali narediti čudovite praznine, jih morate dobiti v roke. A vsega se je mogoče naučiti, če obstaja želja.
