Vsi radi uživamo v okusni piščančji omaki. Zgodovina naše države nam omogoča le ugibanje o različnih načinih priprave te neverjetne, okusne in nasitne jedi.
Potrebno je
-
- kokoš
- rastlinsko olje
- čebula
- korenček
- maslo
- moka
- majoneza
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti piščančjo omako, kupite trup piščanca, če ste kupili zamrznjeno - odmrznite 3 ure, nato vzemite majhno skledo, v kateri jo boste lahko umili. Po tem ga razrežite na koščke, po odstranitvi kože pa narežite na majhne koščke.
2. korak
Nato vzamemo suho ponev in jo postavimo na štedilnik, na močnem ognju segrejemo 2 žlici rastlinskega ali olivnega olja.
Nato koščke piščanca položite v ponev in pražite 10-15 minut na močnem ognju. Vzemite leseno lopatico in koščke obrnite.
3. korak
Vzemite srednje velik korenček, ga operite in olupite, nato pa ga naribajte na grob ribež. Nato vzamemo srednje veliko čebulo, olupimo in drobno nasekljamo. Nato vzemite velik paradižnik in ga narežite na majhne kocke.
4. korak
50 minut masla segrejte v ponvi, čebulo in korenje pecite 3-5 minut na zmernem ognju. Nato dodamo sesekljan paradižnik. Premešajte z leseno lopatico. Dodajte dve žlici moke, med intenzivnim mešanjem postopoma dodajte kozarec čiste hladne vode, takoj ko zmes zavre, položite ocvrtega piščanca čez zelenjavo.
5. korak
Zaprite pokrov in na majhnem ognju dušite pol ure.
Nastalo jed postrežemo vročo in po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Na mizo postavite svež kruh, da vam ne bo treba lizati prstov! Dober tek!
