Alkoholne pijače so sestavni del praznične mize. Med ogromnim številom so vina zelo priljubljena. Na policah trgovin jih lahko vidite v širokem izboru. Toda marsikomu je domače vino bolj všeč.
Potrebno je
- - 5 kg grozdja;
- - 3 kg sladkorja;
- - 12 litrov vrele vode.
Navodila
Korak 1
Ločite grozdje od grebenov (vejic) in ga najprej ne umivajte, saj se bo kvas na njegovi površini spral.
2. korak
Dvignite olupljeno grozdje in stisnite sok v katero koli posodo. Če imate doma platno, lahko z njim iztisnete grozdni sok. Ko iztisnemo vse grozdje, izmerimo količino pridobljene tekočine in zabeležimo rezultat.
3. korak
Preostalo torto damo v ponev in napolnimo z vodo, da je popolnoma pokrita. Po tem segrejte vodo na 70 stopinj in spet iztisnite torto. To bo sok drugega tlaka, ki se doda glavnini. Ponovite isto. Količino zapišite vsakič, ko dodate vodo.
4. korak
Zmesi dodajte vodo. Njegova količina skupaj z vodo, ki jo vlijemo za vrenje, mora biti enaka količini soka prvega tlaka.
5. korak
Dodamo sladkor. Tekočina bo imela okus po sladkem kompotu.
6. korak
Vse nalijte v kozarce, na vrh pa oblecite medicinske rokavice. Da jim med fermentacijo ne odletijo, pod njih položite papir, tako da bo plin lažje odvajal.
7. korak
Po treh dneh vino poskusite in dodajte sladkor po okusu. Nato to dejanje izvajate vsakih pet dni, dokler vino ne preneha fermentirati in postane lahkotno. Sediment naj pade na dno.
8. korak
Po treh tednih s sifonom odstranite vino iz usedline, dodajte sladkor po okusu in ga en mesec pustite v temni sobi pri sobni temperaturi.
