V ameriških filmih junaki pogosto pijejo viski. Pijejo ga ves čas - doma, v službi, v baru. Škotski viski, irski, ameriški, čist ali razredčen z vodo. V Rusiji o tej pijači vedo le malo, predvsem zato, ker dobrega viskija v Rusiji praktično ne proizvajajo in tistega, kar se prodaja pod njegovo krinko, pogosto ni mogoče piti. Medtem je pravi viski odlična pijača s svojo zgodovino in značilnostmi.
Obstajajo tri glavne vrste viskija - sladni, žitni in mešani. Slad - iz čistega ječmenovega slada brez nečistoč. Žito je narejeno iz različnih vrst žit, skoraj v celoti gre za proizvodnjo mešanega viskija, delno pa gre v prodajo. Blended je mešanica viskija iz različnih vrst zrn. Obstaja tudi bourbon - ameriški koruzni viski, ustvarjen po posebni tehnologiji.
Najboljši od najboljših
Od leta 2007 se podeljuje "World Whiskeys Award". To je nekakšen "oskar" za proizvajalce viskija po vsem svetu. Nagrada je podeljena v več nominacijah: "Best Single Malt Whisky", "Best Malt Whisky", "Best Blended Whisky". Nagrade podelijo tudi države - najboljši proizvajalci pijače - "Best Irish Single Malt Whisky", "Best Japanese Whisky" itd.
Na Škotskem je beseda "viski" zapisana kot "viski", v vseh drugih državah - "viski".
Zmagovalne znamke se vsako leto spreminjajo, zato sledenje novim trendom v proizvodnji viskija ni enostavno. Tu so rezultati za leto 2014:
1. Najboljši viski s sladom na svetu - Sullivans Cove French Oak Cask
2. Najboljši mešani viski - Taketsuru, star 17 let
3. Najboljši mešani viski - mešanica izgubljenih destilarn
4. Viski z najboljšim okusom - Bučna začimba Sons of Liberty
5. Najboljši liker na svetu za viski - viskijski liker Master of Malt Speyside, star 40 let
6. Najboljši viski z enim zrnom - Teeling Single Grain
7. Najboljši ameriški viski - Balcones Brimstone Resurrection
8. Najboljši rženi viski - Thomas H Handy Sazerac
Kako izbrati odličen viski v trgovini
Seveda pa vsi nimajo priložnosti, da se udeležijo prestižne nagrade in tam preizkusijo vse naštete sorte. In na splošno jih je v Rusiji večino težko kupiti. Obstaja pa več trikov, ki vam bodo omogočili, da izberete najboljši viski zase ali za darilo iz razpoložljivega asortimana.
Beseda izvira iz keltskega "uisce beatha" - "živa voda".
Najprej bodite pozorni na državo izvora. Najboljši viski proizvajajo v ZDA, na Irskem, Škotskem in Japonskem. Najverjetneje ne bo pritožb glede izdelkov iz teh držav. Res je, če na etiketi v ruščini piše "škotski viski" ali recimo "škotski viski", potem je to izdelek, narejen v Rusiji, in malo spominja na pravi viski.
Oglejte si, kako je pritrjena nalepka. Biti mora ravno in brez mehurčkov. Bodite pozorni na sestavo. Viski naj vsebuje samo vodo in zrna ali koruzo - brez etilnega alkohola, brez arom in dišav.
Dober viski je lahko svetle do temno zlate barve. V steklenici ne sme biti usedlin.
Ko steklenico obrnemo, viski pade v veliki kapljici in ne steče po stenah.
Na koncu bi se pri stresanju viskija morali pojaviti veliki zračni mehurčki, ki dolgo ne izginejo.
