Glavna zahteva za pekač je, da je toplotno odporen. Popolnega pekača ni. Če ga pogledate, ima vsaka vrsta plesni svoje prednosti in slabosti. Zato morate pred izbiro lastnega pekača ugotoviti, v kakšnih okoliščinah je bolje uporabiti eno ali drugo posodo.
Navodila
Korak 1
Keramika
Lončarstvo je ljudem znano že od antičnih časov. Tradicionalno ga uporablja večina gospodinj. Ena od prednosti keramičnih kalupov je, da dolgo časa ohranja toploto. Vroče v keramičnih loncih ostane dolgo vroče, hladno pa hladno. Keramične jedi običajno postrežemo na mizi, zato bodite pozorni na njihov dizajn in obliko. Jedi v keramiki niso kuhane ali ocvrte, ampak otopajo, zaradi česar se v njih ohranijo uporabnejše lastnosti. V keramičnih loncih dobimo odlične enolončnice, meso, riž in ajdo.
2. korak
Silikon
Silikonska posoda je vsestranska. Lahko prenese temperaturne padce od -30 do +280 stopinj Celzija. Silikonski kalup ima številne prednosti. Na primer, ne oddaja škodljivih snovi in ne vpija vonjav. Lahko kuhate v silikonski posodi brez olja (vendar je bolje, da prvič namažete kalup). Silikon je mehak in enostaven za čiščenje. Odstranjevanje pečenih izdelkov je povsem preprosto - pekač morate le obrniti navzven. Z eno besedo, za izdelke iz moke - silikonski kalup je le božja dar.
3. korak
Kalup z nelepljivo prevleko
Takšne oblike imajo drugačen obseg. So precej lahki in prostorni. Hkrati jih je priročno postaviti v katero koli pečico, tudi ne zelo veliko. Obrazci so enostavni za čiščenje, hrana pa zaradi posebne prevleke ne izgori. Da pa ne bi pomotoma strgali ravno te prevleke, morate pri odstranjevanju hrane uporabljati lesene ali silikonske naprave in ne kovinske. Te pločevinke so idealne za enolončnice in pite.
