Čokoladni liker je izvrstna pijača z viskoznim bogatim okusom. Na njeni osnovi se pripravljajo različni koktajli, ki se uporabljajo tudi kot aroma v toničnih in brezalkoholnih pijačah. Lahko tudi pijete liker iz čiste čokolade.
Potrebno je
- Za večplastni koktajl "Negative":
- - 20 ml čokoladnega likerja;
- - 20 ml smetane.
- Za večplastni čokoladni liker:
- - 20 ml čokoladnega likerja;
- - 20 ml konjaka.
- Za koktajl Alexander:
- - 30 ml čokoladnega likerja;
- - 30 ml konjaka;
- - 30 ml smetane.
- Za koktajl Ariadne:
- - 20 ml čokoladnega likerja;
- - 20 ml metinega likerja;
- - 60 ml mleka.
Navodila
Korak 1
Čokoladni liker postrezite na koncu obroka, po glavni jedi pred kavo in čajem. Neohlajen liker vlijemo v posebne likerske kozarce, katerih prostornina je 25–60 ml.
2. korak
Okus čokoladnega likerja je začinjen in precej sladkast (za ljubitelje), če niste eden izmed njih, pijačo razredčite z vodo ali pijte z ledom. Dajte led v kozarec in nalijte alkohol, ta pijača se imenuje "na skalah".
3. korak
Alkohol kombinirajte z drugimi alkoholnimi pijačami (vodka, konjak, gin, viski). Zaradi njih bodo slajši in mehkejši.
4. korak
Kombinirajte čokoladni liker s sladoledom, vročo čokolado, kavo, mlekom in smetano.
5. korak
Čokoladni liker postrezite s kavo, piškoti, oreščkovim piškotom ali torto ter svežim sadjem, kot so pomaranče, grozdje in jabolka.
6. korak
Na osnovi čokoladnega likerja pripravite različne koktajle, ki jih običajno postrežemo kot aperitiv ali digestiv. Takšne koktajle odlikuje plemenit okus.
7. korak
Zaradi posebne strukture je čokoladni liker odličen za pripravo večplastnih koktajlov. V visok prozoren kozarec z majhnim premerom nalijte čokoladno tekočino, napolnite kozarec do 13 prostornin, nato pa konjak z uporabo kotnega noža ali posebne žličke dodajte konjak. Večplastni čokoladni koktajl je pripravljen. Če konjak zamenjate s smetano, dobite koktajl Negative. Ne mešajte plasti v koktajlu in ga popijte v enem požirku.
8. korak
Pripravite mešane koktajle Alexander in Ariadna na osnovi čokoladnega likerja.
9. korak
"Aleksander". V stresalniku zmešajte konjak, čokoladni liker in smetano. Precedite v visok kozarec.
10. korak
"Ariadna". V stresalnik damo koščke ledu, v enakih razmerjih dodamo likerje iz čokolade in mete, vlijemo mleko in vse temeljito premešamo. Nalijte v visok kozarec šampanjca. Ne pozabite na slamico.
