Čokoladni liker se pogosto uporablja kot osnova za številne okusne sladice. To ni presenetljivo, ker ima pijača zelo bogato aromo in okus. Preprosti recepti vam bodo pomagali narediti svoj aromatičen čokoladni liker.
Recept za čokoladni mlečni liker
Ta liker lahko spijete čistega, če dodate kocke ledu, lahko pa ga dodate kavi.
Potrebovali bomo:
- 120 g temne čokolade;
- 200 ml kondenziranega mleka;
- 150 g žganja;
- 1 žlica. žlica smetane (bolje je vzeti maščobne);
- 1 žlica. žlica instant kave;
- ščepec sladkorja;
- liker iz mlečne čokolade po okusu.
Temno čokolado razlomite na koščke, položite v ponev, stopite v vodni kopeli. Kuhajte kavo, za to vlijte 2 žlici. z žlicami vode, instant kavo, dodajte čokoladi. To mešanico pošljite v mešalnik, vlijte smetano, konjak, kondenzirano mleko. V tej fazi lahko dodate vanilin po okusu.
Končano čokolado in mlečni liker prelijte v steklenice, za en dan postavite v hladilnik. Potem lahko pijačo okusite.
Recept za čokoladni liker
To je klasičen recept za pripravo okusnega domačega čokoladnega likerja. Priprava traja dolgo, vendar pijača ni nič slabša od kupljene.
Potrebovali bomo:
- 200 g temne čokolade;
- 1 liter kakovostne vodke (lahko jo nadomestite z alkoholom);
- 1 žlica. žlica vode;
- 2 žlici. žlice sladkorja;
- 4 kapljice ekstrakta vanilije.
Naribajte čokolado. Nalijte ga z vodko, dodajte ekstrakt vanilije, premešajte, postavite v hladilnik za en teden. Liker od časa do časa pretresite.
V liker vlijemo sirup vode in sladkorja (razmerja so enaka), pustimo še dva tedna. Nato napitek precedite skozi gazo, steklenico, za dva tedna postavite na hladno.
