Slavni kremni liker Baileys so začeli proizvajati leta 1974 iz irske smetane in viskija. Ljubitelji sladkega jo pijejo v čisti obliki, še posebej prijeten je z ledom. Obstaja veliko število koktajlov na osnovi Baileys. Dobro ga je dodati tudi kavi. In tak liker lahko naredite doma, obstaja pa več preprostih receptov.
Potrebno je
- - Kondenzirano mleko;
- - vaniljev sladkor;
- - rumenjaki;
- - instant kava;
- - krema;
- - vodka ali viski;
- - konjak;
- - čokolada.
Navodila
Korak 1
Za Baileys z okusom kave vzemite 1 pločevinko kondenziranega mleka in ga zmešajte z 2 žlicama vaniljevega sladkorja in 4 rumenjaki. To lahko storite z metlico, vendar je bolje uporabiti mešalnik - tako bo masa bolj homogena.
2. korak
Zmesi dodajte 1 žlico drobnozrnate instant kave, da se bodo zagotovo raztopile. Zmes še enkrat stepemo. Še naprej delamo z mešalnikom, v posodo vlijemo 400 mililitrov smetane. Če so zelo mastne in goste, jih lahko razredčite z mlekom, dokler ne dobite želene konsistence.
3. korak
V mešanico nalijte 0,5-litrsko steklenico vodke. Če želite Baileys domov približati tistemu, ki ga proizvaja Bailey & Co, vodko zamenjajte z viskijem. To pa bo pijačo precej podražilo. Zadnjič vse temeljito premešajte in pustite nekaj ur, da se tekočina vlije.
4. korak
Če imate radi liker z okusom čokolade, vzemite ploščico naravne temne čokolade in jo stopite v vodni kopeli. Nastalo maso ohladite in dodajte konzervo kondenziranega mleka, malo vaniljevega sladkorja, 300 mililitrov težke smetane. Vse to je treba stepeti z mešalnikom, nato pa vliti steklenico vodke ali viskija in ponovno premešati. Napitek nalijte v steklenice in pustite 24 ur.
5. korak
Preizkusite bolj izpopolnjen recept za ta liker. 500 ml smetane zmešajte s kozarcem sladkorja in dvema žlicama instant kave. Nato dobljeno mešanico segrejte, vendar ne zavrite. Odstranite ponev s ognja, takoj ko se sladkor in kava raztopita.
6. korak
Tekočino ohladimo na sobno temperaturo in stepemo 4 rumenjake. Vse zmešajte z mešalnikom. Zdaj dodajte alkohol. Ta recept predvideva 100 gramov konjaka in viskija. Ko se zmes infundira, jo stekleničite.
