Kremni liker Baileys uživa zasluženo priljubljenost, zlasti med damami. Izjemno dober je sam po sebi in tudi v koktajlih. "Baileys" lahko pripravite doma, pa tudi alkoholno žele sladico na njeni osnovi.
Potrebno je
- Za recept za liker Baileys št. 1:
- - 1 pločevinka kondenziranega mleka z vsebnostjo maščobe 8,5%;
- - 2 žlici. instant kava;
- - 400 ml pripravljenega mlečno-čokoladnega koktajla;
- - 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- - 180 ml vodke.
- Za recept za liker Baileys št. 2:
- - 1 pločevinka kondenziranega mleka z vsebnostjo maščobe 8,5%;
- - 2 žlici. sladkor v prahu;
- - 2 vrečki vaniljevega sladkorja;
- - 200 ml smetane z 20% maščobe;
- - 300 ml vodke ali viskija.
- Za alkoholno žele sladico:
- - 200 ml likerja Baileys;
- - 200 ml kave;
- - 200 ml mleka;
- - 3 žlice. želatina;
- - 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- - metini listi.
Navodila
Korak 1
Recept za liker "Baileys" št. 1
Za pripravo likerja Baileys je treba sestavine ohladiti. Kavo in vanilin sladkor raztopite v vodki, dodajte kondenzirano mleko, mlečni čokoladni napitek in premešajte v mešalniku. Zmes vlijemo v steklenico in shranimo v hladilniku. Liker lahko pijete takoj po ohladitvi, po 10-12 urah pa bo njegov okus postal bolj nežen in nežen.
2. korak
Recept za liker "Baileys" št. 2
Poskusite narediti "Baileys" na drugačen način. Kavo, vaniljev sladkor in sladkor v prahu raztopite v vodki, vlijte smetano, kondenzirano mleko in vodko ali viski, vse zmešajte v mešalniku.
3. korak
Količino alkohola lahko zmanjšate ali povečate glede na vaš okus. Upoštevajte, da ta različica alkohol postane močnejša od prejšnje. Seveda lahko poljubno razmerje poljubnih komponent spremenite.
4. korak
Domači "Baileys" v obeh receptih je zelo varčen, saj je njegov strošek nekajkrat nižji od cene v trgovini. Poleg tega lahko na osnovi tega likerja pripravite sladico za odrasle - alkoholni žele.
5. korak
Alkoholni žele
Kuhajte sladkorno kavo tako, kot vam je všeč. Instant kava je v redu, okus sveže mlete kave pa je svetlejši in bogatejši. V mleko dodajte vaniljev sladkor in premešajte.
6. korak
Želatino raztopite v 1 skodelici hladne vrele vode in pustite, da nabrekne. Zavremo, vendar ne zavremo, nato odstranimo s toplote in ohladimo. Želatino razdelite na 3 dele in dodajte kavi, mleku in alkoholnim pijačam.
7. korak
Pripravimo žele kalupe, liker vlijemo v plast 1-2 cm (odvisno od višine kalupov) in ohladimo v hladilniku, da se strdi. Na enak način položite kavo in mleko, nato žele ohladite za 10-12 ur.
8. korak
Če želite postreči alkoholno sladico, ponev za nekaj sekund potopite v vročo vodo, jo obrnite na krožnik in žele bo sam zdrsnil ven. Vrh z listi mete za okras. Lahko pa tudi žele sladico pripravimo in postrežemo v steklenih posodah.
