Dandanes ni običajno piva razredčiti z vodo. Če le zato, ker preprosto ni donosno. Kljub temu se v življenju lahko zgodi karkoli. Zato je treba znati razlikovati med visokokakovostnim pivom. Poleg tega sploh ni težko. Včasih ga niti ni treba okusiti.
Že sam izraz "razredčeno pivo" bo privedel do velikega zmede katerega koli Američana ali zahodnoevropskega. Ni v navadi, da to čudovito pijačo razredčijo. Okusili so jo tudi brez redčenja z vodo. Poleg tega, če bi odkrili takšno bogokletstvo, so lastnika lokala pričakovali ne le z velikanskimi kaznimi, ampak tudi najhujšim - slabim ugledom z vsemi posledicami. In kar je najpomembneje, takšni so bili že od nekdaj.
Razredčeno pivo: ozadje
Druga stvar je pri nas. V ZSSR potrošniki točenih piv skorajda niso poznali okusa nerazredčenega piva. Odsotnost znaka "brez piva" na šanku je obiskovalce že razveselila - pivo je! In kako je tam - deseto vprašanje.
In v sovjetskih obratih za pitje je bilo pivo vedno razredčeno. Včasih je preprosto neusmiljen. Ni zastonj, da so prodajalci piva s plačo 100 rubljev veljali za zelo bogate ljudi. In skoraj nemogoče je bilo dobiti službo za to na videz zelo nizko prestižno mesto brez prijatelja ali solidne podkupnine.
Zdaj so stvari drugačne. Trg je vse postavil na svoja mesta. Obstaja veliko piva za vsak okus in barvo. Tukaj, vsaj nerazredčeno nekako prodati. Sodobna oprema za stekleničenje preprečuje prevare. Kljub temu je treba poznati razliko med razredčenim in pristnim pivom.
Znaki dobrega piva
Kaj je razredčeno pivo? To je najprej nekakovostno pivo. In kakovost piva je odvisna od številnih dejavnikov. Na primer, pivo s pomanjkanjem ogljikovega dioksida je zelo podobno izdelku, razredčenem z vodo. Premalo gazirana penasta pijača je zelo vodna.
Zato se morate le naučiti razlikovati kakovostno pivo od slabega. In ni tako pomembno, kaj so razlogi za pojav nekakovostnega piva v prodaji: pokvarjeno je v tovarni ali v pivnici.
Najpomembnejši čisto zunanji kazalnik kakovosti piva je pivska pena. Njegova odsotnost je lahko posledica več razlogov.
1. Prehlajeno pivo.
2. Pivu primanjkuje ogljikovega dioksida. Je bodisi slabo gaziran bodisi mu zmanjka pare.
3. Pivo je razredčeno.
Prekomerna pena lahko kaže tudi na njeno neupoštevanje norm. In razlogi so različni.
1. Pivo je previsoko.
2. Pivo je toplo.
3. Pivo so nepismeno vlili v kozarec.
Glava dobrega piva naj bo debela in debela 4-5 centimetrov. Biti mora stabilen in ohranjati začetno raven vsaj 4 minute. Če pena hitreje odpade, je to velika pomanjkljivost. Poleg tega, ko se posoda za pivo izprazni, pena v dobri pijači vedno ostane na stenah posode.
In končno, okus. Na žalost ne more vsakdo določiti kakovosti piva po okusu. Če torej ne spadate med število pivskih sladokuscev, bo stanje pivske pene absolutno dovolj, da boste lahko presodili kakovost pijače.
Če ste eden resničnih poznavalcev piva, boste lahko tudi z zaprtimi očmi okusili kakovost svoje najljubše pijače. Samo zapomniti si morate: optimalna temperatura piva med uživanjem mora biti +8 +10 stopinj Celzija. V nasprotnem primeru bo okus izkrivljen in celo kakovostna pijača se lahko zdi gnusna.
