Tradicija okraševanja kave z lepimi risbami je prišla iz starih časov k nam od kapucinskih menihov. Danes baristi - mojstri risanja kave vsako leto prihajajo na tekmovanja. Obstajajo samo tri osnovne oblike, ki so osnova vseh risb. Ko ste se naučili, kako jih ustvariti, lahko sebe in svoje najdražje razveselite s skodelico ne samo okusnega, ampak lepo oblikovanega kapučina.
Potrebno je
- - skodelica kapučina;
- - zobotrebec;
- - mleko;
- - sirup;
- - stopljena čokolada.
Navodila
Korak 1
Če želite izvedeti, kako risati na kapučino, morate najprej potrpeti. Vadba vam pomaga izpopolniti natančnost gibanja. Tudi laik se lahko preizkusi v latte artu, tako da naredi majhno šablono vzorca. Na pokrovu šablone so reže, ki pokrivajo skodelico za kavo. Po površini pokrova potresemo mleti cimet. Njeni delci se v obliki vzorca razlijejo na belo bujno površino goste mlečne pene. Takšno šablono lahko kupite v trgovini ali jo naredite sami. Cimet obogati okus kapučina, če pa vam ni všeč, lahko uporabite obarvan sladkor v prahu.
2. korak
Na kapučinu lahko ustvarite različne vzorce z uporabo težke smetane, ki jo v kavi v tankem toku vlijete po določenih črtah.
3. korak
Za risanje uporabite gost sirup iz različnih vrst sadja in jagodičja ali stopljene čokolade. Na primer, lahko narišete "cvet". Začnite na sredini pene, v spiralnem vzorcu narišite več krogov venčnih listov. Po tem vzemite zobotrebec in na spirali narišite križ, začenši od sredine do roba. Po vsakem gibu z zobotrebcem ga je treba obrisati s čisto krpo. Vsako četrtino risbe na enak način razdelite na polovico. Kot rezultat boste dobili čudovit in zelo nežen cvet snežinke.
Peno razdelite na četrtine s sirupom. Z zobotrebcem narišite kači podobno črto z ene strani skodelice na drugo. Nato po risbi diagonalno narišite ostro črto.
Še en primer, kako ustvariti čudovit vzorec na kapučinu: s sirupom ali stopljeno čokolado peno "razdelite" na osem delov - sektorjev. Nato z zobotrebcem narišite spiralo. Premaknite kapljico z roba skodelice na sredino. Morali bi imeti majhen vrtinec temnih in mlečnih trakov pene.
