Cappuccino je prijeten kavni napitek, ki izvira iz Italije. Temelji na kombinaciji espressa, mleka in mlečne pene. Poživljajočo pijačo je priporočljivo uživati zjutraj, nepozaben užitek pa bo prinesla tudi večerna skodelica kapučina. Pripravite ga doma in uživajte s svojimi najdražjimi.
Potrebno je
espresso kava 2 žlici, mleko 150 ml, po želji naribana čokolada, cimet ali kakav
Navodila
Korak 1
Pripravite si espresso. Za to uporabite aparat za kavo. V držalo nalijte sveže mleto kavo in jo pritisnite. Nastavite tlak na 9 barov, temperatura vode naj bo 90 stopinj. Skozi kavo v kavno skodelico prelijte 40 ml vode. Tradicionalno se za to pijačo uporablja porcelanasta skodelica, ki zadrži toploto pijače dlje kot steklo.
2. korak
Zmešajte mleko. Upoštevajte, da mora biti zelo hladno. To pomeni, da ga shranite v hladilniku in ga odstranite tik pred stepanjem. Za ta postopek je bolje uporabiti aparat za kavo z aparatom za kapučino. Potopite ga v mleko, ne da bi se dotaknili dna, pa tudi, ne da bi ga držali na površini. V obeh primerih pena ne bo delovala (bodisi zaradi vrenja mleka bodisi zaradi ohlapnosti). Penasto stepite, dokler ne nastanejo veliki mehurčki. Če take naprave ni, lahko uporabite mešalnik ali mešalnik.
3. korak
V skodelico nalijte 1/3 espressa. Na vrh počasi vlijemo mlečno peno, ki jo držimo z žlico. Preostali del pene položimo z žlico. Če uporabljate prozorno skodelico, boste tako dodali mleku kavi dve jasno ločeni plasti, kar je videti impresivno. Če je skodelica neprozorna, jo lahko pijete.
4. korak
Okrasite končno pijačo. Na peno lahko dodate nekaj cimeta, kakava in naribane čokolade. Tudi kapučino pena je znana po svoji primernosti za latte art, torej ustvarjanje vzorcev na mlečni peni. Izdelane so s čokoladno kremo s pomočjo posebnih brizg.
