Majoneza je zelo kaloričen in ne povsem zdrav izdelek, a zelo priljubljen. Številne solate ne morejo brez majoneze in prav on na videz lahkotno jed naredi zelo visokokalorično in težko. V mnogih jedeh pa lahko majonezo nadomestimo z manj kalorično hrano.
Ugotovimo, kako nadomestiti majonezo, ne da bi ogrozili okus jedi. In kje se lahko uporabi kakšen nadomestek.
1. Kisela smetana bo nadomestila majonezo
Kisla smetana lahko nadomesti majonezo v mnogih jedeh. Kislo smetano lahko dodamo najbolj priljubljenemu receptu za Olivier z majonezo, hkrati pa odstranimo majonezo ali jo delno nadomestimo. Izberete lahko kislo smetano z najmanj maščobami, dodate nekaj soli in popra ter zelišča. Prav ta preliv je primeren za večino solat, ki vsebujejo majonezo v svojem receptu. Ocvrte bučke se dobro ujemajo tudi s kislo smetano, le da ji morate dodati česen in zelišča, potem se bo jed izkazala še bolj okusna od standardne. Kisla smetana je najbolj standarden in vsestranski nadomestek majoneze ter je bolj uporabna in okusna.
2. Naravni jogurt je bolj zdrav kot majoneza
Nekateri recepti za testo za slane pite vključujejo majonezo, vendar jo je bolje nadomestiti z naravnim jogurtom ali kislo smetano, tako da se bo testo izkazalo za lažje, nizkokalorično in mehko, saj majoneza otežuje hrano in negativno vpliva na prebavo. sistem. Naravni jogurt je primeren tudi za zelenjavne solate.
3. Marinada bo nadomestila majonezo
Pri kuhanju mesa lahko storite brez majoneze. Da, z njim se meso izkaže za mehko in sočno, toda uporaba pristojne marinade vam bo omogočila, da brez tega ne zelo uporabnega in zelo kaloričnega izdelka, vendar bo okus mesa postal bolj izrazit, svetel in kontrastno. Za masažo so kot nalašč različne marinade: mlečne, sadne, sojine, gorčične in druge.
4. Kečap je boljši od majoneze
No, če ste navajeni jesti sendviče z dodatki za omake, potem majonezo zamenjajte s kečapom. Navsezadnje je majoneza 3-4 krat bolj kalorična od paradižnikovega nadomestka. V sendviču je kečap videti bolj ekološko in okusno. Poleg tega je bolje, da v pico ne dodajamo majoneze, v pravi pici se nikoli ne uporablja, ampak le pokvari okus zelenjave. Pici se doda samo kečap ali paradižnik.
5. Gorčica lahko nadomesti tudi majonezo
Če pogledate sestavo majoneze, potem lahko v njej najdete gorčico. Če pa jo uporabljate v čisti obliki kot začimbo za jedi, potem lahko tudi zmanjšate vsebnost kalorij v svoji prehrani, čeprav gorčice v solate ne morete posebej dati, vendar je to mogoče popraviti. Gorčico zmešajte s svetlo kislo smetano in preliv je pripravljen.
6. Domača majoneza je bolj zdrava in lažja kot običajno
Če pa ne morete živeti brez majoneze in si obroka brez nje ne predstavljate, potem si pripravite zdravo domačo majonezo. Je veliko bolj zdravo in okusnejše kot običajno, in to zelo preprosto.
Recept domače majoneze
- 2 jajca
- 1 žlica. l. kis
- 0,5 žličke gorčična napaka
- sol in poper po okusu
V skodelico mešalnika vlijemo olje, stepemo jajca, dodamo gorčico v prahu, sol in poper, vlijemo kis. Ročni mešalnik potopite v skodelico in mešajte mešanico, dokler se ne spremeni v belo, gosto maso.
To je vsa priprava domače okusne in kakovostne majoneze. Morda ni malo kaloričen, je pa zdrav in okusen.
Iz prehrane je najbolje izključiti majonezo, v tem članku pa ste se naučili, kako jo nadomestiti. Poleg tega so znanstveniki dokazali, da če zmanjšate količino majoneze v prehrani, lahko celo shujšate, saj je večina ljudi odvisna od tega aditiva za živila in je v resnici zelo kalorična. Z njegovo odpravo ljudje preprosto zmanjšajo količino energije, ki jo porabijo. Zato jejte pravo, okusno in zdravo hrano. Bodite srečni in zdravi!
