Ta omaka se lepo poda k vsaki prilogi. Z rižem ali rezanci bo neverjetno okusno. In če po vrhu posujete tudi sir, bo okus jedi preprosto čaroben.
Potrebno je
- - 300 g šampinjonov;
- - 1 čebula;
- - 200 g češnjevega paradižnika;
- - 100 ml smetana z vsebnostjo maščobe 35%;
- - 2 stroka česna;
- - oljčno olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Gobe sperite in narežite na tanke rezine. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Češnjo narežemo na polovice. Ponev postavite na ogenj in pustite, da se ogreje.
2. korak
Medtem ko olje segreva česen, olupite in vsak strok prerežite na polovico. Na olju 2 minuti na majhnem ognju pražimo česen. Ko olje vpije vonj in okus česna, ga odstranite. Na olje damo sesekljano čebulo in dušimo, da postane prozorna.
3. korak
Med cvrtjem nenehno mešajte. V ponev dodajte gobe in rahlo povečajte ogenj. Ko izpari vsa tekočina, dodajte češnjo. Vse dobro premešamo in dušimo vsaj še kakšno minuto. Nato v ponev vlijemo smetano in na zmernem ognju ponovno dušimo 10 minut.
