Za pripravo obravnavane omake so primerne različne gobe. Danes lahko vzamete gozdne bele ali več razpoložljivih gob. Omaka bo odličen dodatek različnim krompirjevim jedem.
Potrebno je
- - 500 gramov svežih gob;
- - 200 mililitrov težke smetane;
- - 1 velika čebula;
- - 2 žlici pšenične moke;
- - 50 mililitrov sončničnega ali olivnega olja;
- - 20 gramov masla;
- - muškatni orešček, črni poper, sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Izbrane gobe je treba temeljito očistiti, oprati, napolniti s hladno vodo in kuhati približno 30-40 minut. Ko je izdelek pripravljen, je treba tekočino odcediti, gobe pa narezati na majhne koščke.
2. korak
Zdaj jih popecite v mešanici masla in rastlinskega olja. Čebulo na drobno sesekljajte, zmešajte s sesekljanimi gobami, nato pa poprajte, solite in pustite mešanico na ognju, dokler se čebula ne zmehča.
3. korak
Nato v ponev vlijemo moko in mešamo čebulo z zelenjavo, dokler moka ne postane zlata.
4. korak
V ločeni posodi zmešajte smetano, poper, muškatni orešček, nato pa gobe prelijte s tekočino in kuhajte približno 10-12 minut, dokler se zmes ne zgosti. Po želji lahko omako temeljito pire. Ali pa vanj pustite majhne cele koščke gob.
5. korak
Okusna aromatična omaka je pripravljena. Postrežemo ga lahko z najrazličnejšimi jedmi. Še posebej se dobro poda k krompirju, pripravljenemu na vse mogoče načine. Na primer s krompirjevimi palačinkami, cmoki, zrnatim ali celo običajnim pire krompirjem ali hrustljavim krompirčkom.
6. korak
Najbolje je, da ga postrežete vročega - ali ga takoj dodate v posodo, ali pa ga zlijete v ločeno posodo in okrasite s svežimi zelišči.
