Pita je zelo nasitna. Testo je mehko, ni suho. In vsaka gospodinja ima zagotovo hrano zanj v hladilniku.
Potrebno je
- -1 kozarec kefirja (lahko vzamete jogurt, vendar pol manj, torej pol kozarca, saj daje kisel okus)
- -1,5 skodelice majoneze (ne pusto!)
- - ščepec sode
- -7-8 žlic moke
- -4 jajca
- - 1 kozarec riža
- -1 konzerva sardin
- -1 čebula
- -sol, poper po okusu
- -olje (za mazanje kalupa)
Navodila
Korak 1
Za polnjenje:
Riž kuhamo do mehkega. Pomembno je, da ne zavre.
2. korak
Odprite sardelo, jo dajte v veliko skledo. Če so kosi veliki, jih zdrobite z vilicami, vendar ne zelo fino.
3. korak
Kuhan riž, drobno sesekljano čebulo dodajte v skodelico s sardelami, soljo in poprom po okusu. Dodam tudi sveža zelišča, če sploh. Nadev je pripravljen! Bodite prepričani, da ga okusite.
4. korak
Zdaj pa naredimo test:
Vzamemo globoko skledo, tam damo kefir, majonezo, jajca, soda. Vse pretlačite z mešalnikom, dodajte moko, pomembno je, da ne pretiravate z moko, testo mora biti konsistentno kot kisla smetana. Če daste veliko moke, bo testo suho in mehko.
5. korak
Kalup z visokimi stranicami namažite z oljem, na dno vlijte malo testa, nato položite nadev in ga napolnite s preostalim testom. Dali smo v ogreto pečico. Pita je pečena zelo kratek čas, do kuhanja je dovolj 15-20 minut.
