Narejeni iz olupljenih mandljev in pistacij, so ti pekači najboljši domači pecivi, ki si jih lahko omislite. Likovna torta je popolnoma varna, saj je narejena z majhno količino pšenične moke.
Potrebno je
- - velike limone (dva kosa);
- - olupljene pistacije (170 g);
- - mehko maslo (230 g);
- - olupljeni mandljevi oreški (120 g);
- - stročnica vanilija (en kos);
- - granulirani trsni sladkor (230 g);
- - izbrano surovo piščančje jajce (pet kosov);
- - presejana pšenična moka (45 g).
Navodila
Korak 1
Na mizo položite vsa živila, ki so bila predstavljena na seznamu.
Pečico segrejte na 190 stopinj. Vse olupljene oreščke prestavimo v mešalnik in zmeljemo do zelo finega.
2. korak
Iz obeh limon, predhodno dobro opranih, na tanko narežemo lupinico. Iz kaše istega sadja iztisnite sok in ga precedite.
3. korak
Večino granuliranega sladkorja vlijemo v čisto posodo, dodamo mehko maslo in stepemo. V oljno mešanico dodajte vsa surova piščančja jajca (postopoma), nato dodajte polovico naribane lupine, vaniljeva semena iz stroka, dodajte presejano moko in sesekljane oreščke. Dobro stepemo z mešalnikom.
4. korak
Kvadratno obliko pokrijte s papirjem za peko, namažite ga s preostalim maslom. Mandljevo-pistacijevo testo damo v model, pečemo 50 minut.
5. korak
Ves precejen limonin sok vlijemo v ponev, dodamo preostali granulirani sladkor in naribano lupinico. Kuhajte limonin sirup, dokler ni zelo gost. Končano pito prelijte s sirupom in okrasite s pistacijami.
