Kiselka najdemo v vsaki drugi poletni koči. To kulturo vrtnarji zelo cenijo. Bistvo ni toliko v nezahtevnosti kot v obilici vitaminov, ki jih vsebuje rastlina. Iz kislice lahko naredimo na ducate zdravih solat.
Kislica je nezahtevna in kompaktna rastlina, za katero je zelo enostavno skrbeti. V mnogih poletnih kočah rastejo vitaminski grmi. Vrtnarje privlači široka paleta vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje kislica. Če zaužijete eno porcijo kisle solate, lahko nadomestite pomanjkanje hranil.
Vitaminka solata
Priprava te solate bo trajala 12-15 minut. Rezultat bo presegel vsa pričakovanja.
Sestavine
- 1 šopek kislice
- 1 šopek zelene čebule
- 4 piščančja jajca, lahko nadomestimo z 8 prepeličji
- 50 g kisle smetane
- sol po okusu.
Navodila za kuhanje
- Jajca trdo zavrite. Pomiri se. Čisto. Za rezanje na kocke.
- Liste kislice sperite pod tekočo vodo. Rezina. Dodajte jajcem.
- Operite čebulno perje, sesekljajte. Pošljite v skledo z drugimi sestavinami.
- Solato solimo, začinimo s kislo smetano.
Kljub enostavnosti priprave in osnovnim sestavinam ta solata ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Izkaže se zelo sočno in okusno.
Pomladna solata
Ta solata je tudi ena najpreprostejših. Tudi otrok se zmore.
Sestavine
- 1 šopek kislice
- 1 paradižnik
- 2 piščančja jajca
- 10 redkvic
- 50 g kisle smetane
- sol, poper - po okusu.
Navodila za kuhanje
- Operite zelenjavo.
- Sesekljajte kislico, redkev, paradižnik.
- Jajca trdo zavrite, narežite na kocke. Pošljite v skledo z zelenjavo.
- Sol, poper, premešajte.
- Pomladno solato začinimo s kislo smetano.
Jed je nežnega okusa. Vitaminska solata je odličen dodatek k vsaki večerji ali kosilu.
Zeljeva solata s kislico
Priprava solate bo trajala približno 10 minut. Hitro bo izginil s krožnikov.
Sestavine
- 200 g belega zelja
- 1 korenček
- 200 g kislice
- 1 šopek zelene čebule
- 1 šopek kopra
- Nerafinirano sončnično olje
- Sol po okusu
Navodila za kuhanje
-
Zelje nasekljajte. Dodajte sol. Med mešanjem je treba zelje zdrobiti, da postane mehko.
Slika - Naribajte korenje, pošljite na zelje.
- Sesekljajte kislico, koper, čebulno perje.
- Vse sestavine zmešajte, solite in začinite s sončničnim oljem.
Ta poletna solata bo postala namizna dekoracija in bo zagotovo ugajala gospodinjstvu.
Koristi kislice
Kisel je v marsičem edinstven. Ta rastlina je ena izmed rekorderjev po vsebnosti vitaminov.
Koristni material:
- riboflavin
- tiamin
- beta-karoten
- niacin
- kalcija
- kalij
- klor
- fosfor
- magnezija
- žveplo
- natrij
- železo
- jod
- cink
- baker
- mangan
- folna kislina
- askorbinska kislina
- tokoferol
- biotin.
Zdravilne lastnosti kislice
- odstranjuje toksine
- redči kri
- izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema
- znižuje krvni tlak
- pospešuje možgansko aktivnost
- odpravlja težave pri delu prebavil
- normalizira delovanje jeter
- izboljša delovanje ledvic
- zmanjšuje tveganje za razvoj raka.
Kisel je neverjetna rastlina, ki jo je pomembno jesti svežo. Dovolj enkrat na teden in lahko pozabite na številne zdravstvene težave.
