Človeštvo bi moralo biti hvaležno kozam ne le za njihovo hranljivo mleko, ampak tudi za čudovito odkritje - kavo. Pastir je opazil, da njegove koze po jedi rdečih jagod močno tečejo in vso noč niso spali. Sam se je odločil poskusiti te jagode in spoznal, kakšen je njihov potencial.
Kava za pripravo tiska je eden najpogostejših načinov za pripravo te pijače v Evropi. S pomočjo tiska si lahko sami pripravite kavo na evropski način.
1. Kotliček napolnite z vodo in postavite na štedilnik na močan ogenj. Ko voda zavre, kotel odstranite s ognja. Medtem ko čakate, da zavre, lahko preidete na naslednji korak.
2. Odstranite pokrov stiskalnice skupaj s filtrom.
3. Francosko stiskalnico segrejte z vročo vodo iz pipe. To bo preprečilo, da bi steklo počilo zaradi padca temperature, ko izlijete vrelo vodo iz kotlička.
4. Izmerite pravilno količino kavnih zrn in dodajte v mlinček. Delež je približno 1 žlica srednje do fine mlete kave na vsakih 140 g vode. Znesek je odvisen od vaših želja. Če imate radi močno kavo, lahko količino kave povečate sorazmerno z 2 žlicama ali zmanjšate, če imate radi šibko kavo.
5. Vrzite vodo iz pipe iz francoske stiskalnice. Na dno položite mleto kavo.
6. Vodo iz kotlička nalijte v francosko stiskalnico. Počakajte, da se delci mlete kave utopijo v vodi.
7. Zamenjajte filter in pokrov francoske stiskalnice. Spuščajte filter, dokler ne ostane do dneva približno 5 cm. Delci kave naj strmijo 3-4 minute, nato pa filter spustite do konca.
8. Zavrtite pokrov, da luknjo poravnate z izlivom francoske stiskalnice in nalijte kavo v skodelico.
