Milijoni ljudi jutro začnejo s skodelico aromatične kave. Pravi poznavalci dajo svoje srce določeni oceni in ji ostanejo zvesti še dolgo. Obstaja pa ena najbolj edinstvenih vrst kave na svetu - "Kopi Luvak". To je najbolj okusna, najmočnejša in najdražja kava na svetu.
Potrebno je
-
- kavna zrna,
- mlinček za kavo,
- Turk,
- sladkor po okusu
- sol na konici noža.
Navodila
Korak 1
Edinstvenost kave Kopi Luwak je v njeni metodi "proizvodnje". Ta vrsta kave raste v Indoneziji na otoku Java. A bistvo sploh ni v tem, kje raste ta kavna rastlina. Glavno dejstvo, ki pritegne pozornost, je, da jagode kave jedo majhne lokalne živali v velikosti mačke, luvaki, ki so imele ime za to vrsto kave. Pravijo, da v naravi izbirajo najbolj zrele in okusne jagode. Te živali jedo samo kavo, večina jagod telo ne absorbira in se sprosti naravno. So pa hkrati predelani z najbolj uporabnimi encimi in encimi. Na tej stopnji postopek kuhanja kave preide v roke ljudi. Kavna jagodičja temeljito operemo, posušimo in popečemo. In gredo v prodajo, razveselijo poznavalce, ki so to izjemno kavo pripravljeni kupiti za čudovite vsote. Mimogrede, v tujini lahko funt "Kopi Luwak" stane od 100 do 600 dolarjev. Domače spletne trgovine ponujajo ruskim poznavalcem kave 100 gramov teh zrn za približno 2000 rubljev.
2. korak
Trenutno je postopek proizvodnje kave "Kopi Luwak" postavljen na proizvodne tirnice. Na vzhodni Javi obstajajo kmetije, kjer v kletkah živijo majhni luvaki, ki jih delavci vsak dan natočijo z velikimi skledami kavnih jagod. Ta kava naj bi imela edinstveno čokoladno aromo, zlato barvo, blag okus in moč brez primere. Pripravite si skodelico najbolj okusne kave na svetu.
3. korak
Najbolj aromatična pijača bo iz sveže zmletega fižola. Vzemite pravo količino in jih dajte v mlinček. Za kuhanje kave je idealen klasični turški, z leti preizkušen. Najbolje je, da gre za baker s srebrno prevleko na notranji strani. Vzemite ustekleničeno ali dobro filtrirano vodo. Niti kuhani niti iz pipe niso primerni za ustvarjanje okusne pijače. Najbolje je, če je voda ledeno hladna. Pred tem ga ohladite v hladilniku.
4. korak
V vodo, ogreto v Turku, nalijte kavo. Za eno skodelico uporabite zaokroženo polno čajno žličko. Na konici noža dodajte malo soli, to bo povečalo nastajanje pene. Medtem ko se kava segreva, se bo v turku pojavila rahla pena. S čajno žličko ga je treba skrbno odstraniti in položiti v skodelice, iz katerih boste pili kavo. Počakajte, da se kavna pena dvigne do vratu purana, jo zadnjič odstranite in premešajte. Pazite, da kava ne zavre, saj lahko izgubi čarobno aromo in okus. Kavo je treba spiti takoj po pripravi, sicer bo grenkega okusa.
