Mnogi ljudje radi jedo in kuhajo testenine, ki so zelo zdrave in hranljive. Vermicelli je pripravljen kot samostojna jed. Uporabljamo ga lahko tudi kot prilogo k mesu in ribam. Če kupite visokokakovostne testenine iz trde pšenice, lahko okusno jed pripravite v nekaj minutah.
Potrebno je
-
- vermicelli;
- voda;
- sol.
Navodila
Korak 1
Zavremo vodo. Če vermičele potopite v hladno vodo, se lahko držijo skupaj. Zavremo ga v veliko vode. Za 100 gramov testenin vzemite približno 1 liter vode.
2. korak
Vermičele potopite v slano vrelo vodo. Vsebino premešajte z žlico, da se testenine ločijo. Ko voda zavre, zmanjšajte plamen gorilnika. Pazite, da voda ne zavre. Ne zapirajte pokrova posode, sicer se bo vsa tekočina razlila na štedilnik.
3. korak
Rezance kuhamo 10 do 12 minut. Čas kuhanja je odvisen od oblike izdelka in njegove kakovosti. Okusite kuhane rezance. Kuhani vermičeli morajo biti čvrsti in ne prekuhani. Prepričajte se, da rezanci niso prekuhani. Če testenin ne uporabljate kot samostojno jed, ampak na primer v enolončnici, naj bo čas kuhanja polovico manjši.
4. korak
Vzemite cedilo, ga prelijte z vrelo vodo. To ga bo ogrelo in pripravilo na pekoče rezance. Vsebino posode odcedite v cedilo, vodo precedite. Testenin ne odcedite zelo previdno, na njih mora biti nekaj tekočine, sicer se bodo izsušile. Rezance sperite pod hladno kuhano vodo. Cedilo postavite v ponev, da odteče preostala tekočina.
5. korak
Ponev dobro segrejemo, dodamo maslo ali margarino. Dodamo rezance in pet minut segrevamo. Nežno premešajte z vilicami. Rezance postrezite na predhodno ogretih krožnikih, da ostanejo dolgo vroči. Jedite testenine takoj po kuhanju. Če dlje časa stojijo v omaki ali olju, se lahko zakisajo.
