Izkušene gospodinje vedo, da bo jed bolj aromatična in okusna, če ji dodate malo zelenja. In če ga znate pravilno zamrzniti, lahko vse leto svoje in svoje najdražje razveseljujete z dišečimi poletnimi barvami.
Navodila
Korak 1
Najprej zelenico pred zamrzovanjem operite in posušite. Ne sušite ga predolgo, sicer bo posušil. Bolje pustite, da voda dobro odteče in se 2-3 ure razprostira na frotirni brisači.
2. korak
Najlažji način je, da zelišča zamrznete v šopih. Če želite to narediti, vzemite kup čiste in suhe zelenice, dajte v vrečko in postavite v zamrzovalnik. Pozimi morate dobiti le nekaj vejic zelišč, jih razrezati in dodati v posodo.
3. korak
Sesekljano zelenico lahko tudi zamrznete. Če želite to narediti, ga drobno sesekljajte, položite v potrebne dele v vrečke, zvijete s "klobaso" in postavite v zamrzovalnik. Pozimi boste morali vrečko odstraniti, odlomiti ali odrezati potrebno količino zelenja in dodati v posodo.
4. korak
Obstaja še ena možnost za zamrzovanje zelenice. Preprosto operite, razrežite, zložite majhen ščepec v posodice za led, napolnite z vodo in zamrznite. Nato kocke ledu z zelišči dajte v tesne vrečke in postavite v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje. Pozimi morate vzeti le 2-3 kocke ledu in dodati v posodo.
5. korak
Zelenje lahko poleg zamrzovanja tudi sušimo. Postopek je zelo preprost. Za sušenje zelišča temeljito operite in posušite na brisači. Nato drobno sesekljajte in v tanki plasti razporedite po pladnju. Idealna možnost za sušenje zelenice je dobro prezračen prostor, če pa ga ni, se lahko posuši v kuhinji, le občasno ga morate obrniti, da se enakomerno posuši. Približni čas sušenja je 3-7 dni. Odvisno od stopnje vlažnosti v zraku. Takoj, ko se zelenica sesuje v vaših rokah, je pripravljena.
