Zelenje se uporablja za kuhanje ne le kot dekorativni element. Zaradi velike količine vitaminov ima koristi za zdravje. Največ za telo dragocenih snovi najdemo v svežih zeliščih. Toda na žalost se hitro posuši, hkrati pa izgubi svoje uporabne lastnosti. Kaj storiti v tem primeru? Poskusite ga osvežiti.
Potrebno je
Zeleni, kis, voda
Navodila
Korak 1
Koper, peteršilj in zelena so najpogostejše rastlinske sestavine, ki pri daljšem skladiščenju izgubijo čvrstost in sočnost. Če želite osvežiti takšno zelenje, dodajte kis v hladno vodo, ki temelji na 1 čajni žlički za pol kozarca vode. Nato v to raztopino damo uvele zelenice in jih tam držimo eno uro. Upoštevajte, da bo po takem postopku koper (peteršilj, zelena itd.) Povrnil svojo nekdanjo elastičnost, vendar bo le vsebnost vitaminov znatno upadla.
2. korak
Koper in peteršilj shranjujte v poletni vročini v popolnoma suhi, tesno zaprti posodi, potem več dni ne bosta ovenila. V tem primeru zelenico shranite v suhi obliki.
Sperite peteršilj v topli vodi za aromatičen okus.
3. korak
Če želite osvežiti uvele liste solate, jih sperite ali namakajte v topli vodi za 15 minut. Kako ohraniti liste zelene solate sveže več dni? Sperite jih pod hladno tekočo vodo. Liste držite tako, da se umazanija in pesek spirata od listov do korenin. Po tem postopku jih dajte v vodo in pred uporabo spet sperite. Liste za solato (ali druge jedi) nasekljajte na velike kose.
4. korak
Za "obnovitev" uvele zelenjave zelenjave jo najprej potopite v vročo in nato v hladno vodo.
Če iz hladilnika vzamete rahlo uveli koper, peteršilj ali cilantro, jih temeljito sperite ali še bolje namakajte v vodi za 15 minut. Po tem rahlo otresemo vodo in posušimo na papirnati brisači, pri čemer razpršimo trave na določeni razdalji drug od drugega.
5. korak
Zeleno je priporočljivo na ta način osvežiti dan pred uporabo pri kuhanju. Rezultat teh ukrepov bodo dišeči, sočni listi. Zeleno shranite pravilno in dolgo bo videti sveže.
