Če imate malo časa za kuhanje, bo ta recept rešil življenje. Vložek, ki ga naredite vnaprej, je kot nalašč za pripravo bogatega boršča kadar koli v letu.
Potrebno je
- - sveža pesa (800 g);
- - sveže zelje (750 g);
- - svež korenček (900 g);
- - sveža čebula (500 g);
- - česen po okusu;
- - rastlinsko olje (400 g);
- - citronska kislina (5 g);
- - granulirani sladkor (2,5 žlice L.);
- –Sol (2 žlici L.).
Navodila
Korak 1
Najprej morate obdelati vso zelenjavo za nabiranje. Sperite peso in korenje, odstranite lupino z nožem. Korenje in peso naribajte s katerokoli velikostjo. Zelenjavo položite v globoko skledo. Temeljito premešajte.
2. korak
Zelju odstranite zgornje liste. Nato drobno sesekljajte na slamice. Čebulo narežemo na majhne kocke in zmešamo z zeljem. Zmes zelenjave prenesite na korenje in peso. Še enkrat premešajte. Mešanico zelenjave pustite nekaj časa v skodelici.
3. korak
Medtem ko se obdelovanec vlije, pripravite kozarce. Sterilizirajte na kakršen koli priročen način in ga položite na čisto brisačo skupaj s pokrovi.
4. korak
Nato vso zelenjavo prestavite v ponev in dodajte strt česen, sladkor, sol in citronsko kislino. Premešajte z leseno lopatico in počasi segrevajte na kuhalni plošči, dokler ne zavre. Ne pozabite paziti na peno, ki se po vrenju pojavi na površini.
5. korak
Čas kuhanja je približno 30-50 minut, odvisno od gostote zelenjave. Ko pripravek večkrat zavre, lahko zelenjavo položite v kozarce. Vsak kozarec napolnite in privijte s steriliziranimi pokrovi. Slepo za nekaj časa zavijte z odejo in počakajte, da se kozarci ohladijo. Kozarce pozimi hranite na hladnem.
