Če želite družino nahraniti z okusnim kosilom, si pripravite juho z mesnimi kroglicami. Če ga postrežemo z drobtinami ali krhlji, začinimo s kislo smetano in posujemo z dišečimi svežimi zelišči, ne bo navdušil ne otrok ne odraslih.
Potrebno je
-
- čebula;
- korenček;
- krompir;
- paradižnik;
- riž;
- jajce;
- mleto govedino
- svinjina ali piščanec);
- kisla smetana;
- rastlinsko olje;
- svež peteršilj ali koper;
- mleti črni poper;
- sol.
Navodila
Korak 1
Olupite eno srednjo čebulo in jo narežite na majhne kocke. Čebulo premešajte z 200-300 grami mletega mesa (govejega, svinjskega ali piščančjega), dodajte eno piščančje jajce, 1/2 skodelice dobro izpranega riža, sol in črni poper po okusu. Vse zmešamo v homogeno maso in od nje oblikujemo polpete s premerom približno 3-4 centimetre.
2. korak
Vsako polpeto potopite v moko in na obeh straneh prepražite na 5-6 žlicah rastlinskega olja, dokler ne porjavi. Polpete prestavimo v globoko ponev, jih zalijemo z vodo, da pokrije polpete, in jih postavimo na štedilnik, da se kuhajo. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in dušite še 25 minut.
3. korak
Olupite en srednji korenček in ga narežite na tanke trakove ali nasekljajte na ribežu. Olupite dve čebuli, narezano na majhne kocke. Na 3 žlicah rastlinskega olja prepražimo korenje in čebulo. Operite en velik paradižnik in ga prelijte z vrelo vodo, mu odstranite kožo in narežite na kocke. Dodamo ga čebuli in korenju ter dušimo približno 3-4 minute.
4. korak
Olupite dva ali tri krompirje, narezane na kocke ali kocke. V globoko ponev nalijemo vodo, dodamo malo soli in zavremo. Ocvrto zelenjavo, sesekljan krompir, kuhane mesne kroglice dodamo vreli vodi in juho kuhamo približno 5-10 minut. Pripravljeno bo, ko bo krompir skuhan.
5. korak
Juho vlijemo v sklede, začinimo s 15-20% kisle smetane in potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem ali koprom.
