Kadar so doma majhni otroci, se družinska prehrana pogosto spremeni v korist zdrave prehrane. Veliko lažje je pripraviti okusno juho, ki jo bodo jedli tako odrasli kot otroci, kot pa ločeno pripraviti dve ločeni jedi. Juha iz piščančjega fileja je idealna za vse družinske člane.
Potrebno je
- - piščančji file - 500-600 g;
- - krompir - 600 g;
- - korenje - 1 kos;
- - čebula 1 kos;
- - riž - 1/2 skodelice;
- - piščančja juha - 3 l;
- - zelenice;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Pripravite hrano. Olupite in operite zelenjavo. Krompir narežemo na kocke, korenje pa na drobno naribamo. Operite piščančji file in ga speljite skozi mlin za meso. Nastalo mleto meso solimo, malo popramo in dobro premešamo. Oblikujte polpete. Mleti piščančji file je precej lepljiv in ne zahteva uporabe dodatnih sestavin, da mesne kroglice ne bi razpadle.
2. korak
Če uporabljate vnaprej kuhane piščančje zaloge, jih zavrite. Če ne, naredite s piščančjimi kostmi ali jušnim setom. Vanj potopite polpete. Počakajte, da juha ponovno zavre in polpete plavajo ter dodajte krompir. Po 10 minutah dodajte korenje in celo, olupljeno čebulo.
3. korak
Riž dobro sperite, prelijte z vrelo vodo in pokrijte. pustite, da se kuha 10 minut.
4. korak
Odstranite čebulo iz juhe. Jed je dala svoj okus, a komaj kdo jo bo pojedel. Ta metoda se uporablja, če eden od družinskih članov ne mara koščkov čebule, ki plavajo na krožniku. Otroci morda celo zavrnejo jesti juho.
5. korak
Juho začinimo s soljo in poprom po okusu. Preverite, ali je krompir pripravljen. Če je mehak, dodajte juhu riž po odcedku vode. Dodamo lovorjeve liste in zelišča. Pokrijte in izklopite toploto.
6. korak
Juha naj sedi 15-20 minut. Postrežemo s svežim kruhom.
