Juhe morajo biti prisotne v prehrani vsakega človeka, saj normalizirajo prebavni sistem in služijo krepitvi imunskega sistema. Eden izmed najbolj priljubljenih prvih jedi je juha z mesnimi kroglicami, ki se izkaže za zelo okusno, okusno in bogato. Naredimo juho z mesnimi kroglicami.
To juho bomo skuhali s krompirjem in zelenjavo na žaru ter mesnimi kroglicami. V juho po tem receptu lahko dodate poljubne sestavine po svojem okusu: riž, žitarice, testenine, zdrob itd., Pa tudi zelenjavo: papriko, bučke, jajčevce, koruzo, fižol ali grah.
Majhne kroglice iz mesa in kuhane v juhi se imenujejo mesne kroglice. Mleto meso za polpete lahko pripravimo iz katerega koli mesa: svinjine, govedine, tudi piščanca, purana ali rib in celo zelenjave.
Za pripravo juhe z mesnimi kroglicami boste potrebovali naslednja živila:
- krompir - 2 kos.;
- čebula - 1 kos;
- piščančje jajce - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- zelenica (peteršilj, čebula ali koriander) - kup;
- mleto piščančje meso - 150 g;
- začimbe, sol, poper - po okusu;
- riž - 2 žlici. l.
Priprava juhe iz mesnih kroglic
Krompir operite, olupite in narežite na majhne kocke, nato pa zavrite skupaj z naribanim korenčkom in predhodno opranim rižem.
Za to juho lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo, kot je korenje, pa tudi zelišča. Zamrznjena zelenjava in zelišča so zelo dobra za juhe, zlasti pozimi.
Vmes, ko riž in zelenjavna juha zavre, lahko začnete pripravljati osnovo za mesne kroglice: vzemite globok krožnik, vanj vstavite mletega piščanca ali katero koli drobno sesekljano zeleno, malo naribanega korenja in 1 čajno žličko riža. Jajce tudi zlomite v mleto piščančje meso in dodajte drobno naribano čebulo, dodajte začimbe, začimbe in sol, mleto meso dobro premešajte z rokami in oblikujte majhne polpete.
Kroglice skuhamo v vodi, ki bo že začela vreti. Če daš polpete v hladno vodo, lahko postanejo mehke.
Počakajte, da juha zavre in dodajte malo soli. Nadaljujte s kuhanjem približno 45 minut. Tisti, ki imajo radi vroče juhe, lahko nariban česen dodajo 10 minut pred kuhanjem.
Ko je juha s polpeto pripravljena, ugasnite štedilnik in pustite, da juha nekaj časa stoji. Po nekaj minutah lahko juho vlijemo v sklede in postrežemo.
