Juha z mesnimi kroglicami je enostaven prvi potek kavkaške kuhinje, ki se ne razlikuje le po preprostem načinu priprave, temveč je tudi proračunska možnost. Majhna količina sestavin, nizka vsebnost kalorij, bogastvo, raznolikost receptov so glavne prednosti okusne juhe.
Potrebno je
- –240 g mletega mesa (govedina, čebula, korenje, sol);
- –25 g riža;
- –2 srednje velika krompirja;
- –Polovka velikega korenja;
- –1 majhna čebula;
- –Svež koper;
- - pol paprike.
Navodila
Korak 1
Vzemite jušni lonec in nalijte več kot polovico vode. Postavite na kuhalno ploščo in počakajte, da zavre.
2. korak
Čebulo nasekljamo z ostrim nožem, korenje naribamo z grobimi predelki. Papriko narežemo na tanke trakove. Vso zelenjavo dajte v vrelo vodo, kuhajte 5-7 minut, občasno odstranite zgornjo peno.
3. korak
Vzporedno s tem narežemo krompir v poljubni obliki in ga dodamo juhi. Nato vzamemo mleto meso in s prsti oblikujemo kroglice s premerom 3-5 cm, eno mesno kroglico damo v vodo.
4. korak
Riž za recept je bolje vzeti na pari in polirati. Drobce sperite v hladni tekoči vodi, dodajte juhi.
5. korak
Zmanjšajte ogenj, dodajte sol in dušite na zmerni kuhalni plošči približno 25 minut. O pripravljenosti jedi ne pričajo samo mehka zelenjava, temveč tudi polpete, ki so se pojavile.
