Če želite svoje goste res presenetiti, poskusite narediti liker doma. Ti recepti so pripravljeni zelo hitro, rezultat pa bo zagotovo presegel pričakovanja. Domači likerji so odlična alternativa dragim pijačam iz trgovine, medtem ko ne vsebujejo umetnih dodatkov ali konzervansov.
Kavni liker
Če želite doma pripraviti kavni liker, boste potrebovali 2 steklenici vodke, 50 g naravne mlete kave, ščepec cimeta in kozarec sladkorja (s toboganom).
Mleto kavo prelijemo s kozarcem vode, dodamo malo cimeta in damo na ogenj. Ko kava zavre, jo odstranite s štedilnika, ohladite, prelijte v steklen kozarec in zaprite pokrov. Odstranite kavo za en dan v temnem prostoru. Po tem času kavo precedite, ji dodajte sladkor in vodko ter mešanico segrejte, da se sladkor popolnoma raztopi. Nastalo pijačo precedite skozi gazo, dokler ne postane prosojna. Steklenico pijte v steklenico in pustite sedeti 3 dni. Za mizo lahko postrežete vse, aromatičen in okusen kavni liker.
Čokoladni liker
Ta recept za domači liker bo všeč tistim s sladkosnedom, ker ima pijača tako bogat in izrazit okus po čokoladi, da se ji preprosto ni mogoče upreti. Zmeljemo 3 ploščice temne čokolade in dodamo 1 liter vodke. Nastalo raztopino vztrajajte en teden v temnem prostoru in sistematično pretresite.
Iz sladkorja in vode pripravite sirup (za 500 g sladkorja - 1 kozarec vode) in ga dodajte v tinkturo vodke in čokolade. Filtriraj tekočino in jo stekleniči. Domači čokoladni liker je treba infundirati 3-5 dni.
Jajčni liker
Ta recept za liker navduši s preprostostjo priprave. Če želite jajčni liker narediti z lastnimi rokami, zmeljemo 8 rumenjakov s 500 g granuliranega sladkorja, rumenjakom dodamo 200 ml alkohola in premešamo. V mešanico vlijemo kozarec težke smetane, dodamo 500 ml mleka in ščepec vanilina. Vse pretlačite z mešalnikom in alkohol vlijte v steklenice. Zaprite posodo in pustite, da se jajčni liker kuha 2 meseca na hladnem.
